Opis produktu
Niskotemperaturowa alfa-amylaza dla przemysłu alkoholowego
WPROWADZENIE
Niskotemperaturowa α-amylaza jest wytwarzana ze szczepu Bacillus subtilis poprzez uprawę, fermentację i technikę ekstrakcji. Produkt ten może być stosowany w procesie upłynniania soku owocowego, glukozy, cerealozy, alkoholu, piwa, glutaminianu sodu, wina Shaoxing, spirytusu destylowanego, przemysłu fermentacyjnego, drukarskiego i farbiarskiego, jak również w procesie odsalania w przemyśle tekstylnym.
DEFINICJA JEDNOSTKI
1 jednostka niskotemperaturowej α-amylazy równa się ilości enzymu, który upłynnia 1g rozpuszczalnej skrobi przy 60℃ i pH6.0 w ciągu 1h.
Charakterystyka
| Deklarowana aktywność | 4000 u/g |
| Organizm produkcyjny | Aspergillus niger |
| Postać fizyczna | Liquid |
| Kolor | Brązowy ,Kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność koloru nie jest wskaźnikiem aktywności enzymu |
| Odour | Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej. |
SPECYFIKACJE
| ITEMS | Lower Limit | Upper Limit |
| enymes aktywności | 4000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Total viable count | 50,000 CFU/g | |
| Bakterie coli | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Not Detected/25g |
DOSAGE
Dla przemysłu piwowarskiego: Zalecane dozowanie wynosi 0,4-0,8L preparatu enzymatycznego na tonę surowców ogółem, dodawanego przy upłynnianiu. Optymalna dawka zależy jednak od składu surowców oraz specyficznych parametrów procesu i powinna być określona poprzez testowanie różnych dawek w browarze. Dla przemysłu alkoholowego: Dodaj ten enzym w ilości 0,4-1L na tonę surowców ogółem o pH 5,0-6,0. Dla przemysłu soków owocowych: poprawić przepuszczalność soku i zapobiec zmętnieniu. Dawkowanie to 0.02-0.1L/T miazgi soku.
Opakowanie DAN STORAGE
PAKOWANIE
Specyfikacja opakowania: 25L/bęben; 1,125L/bęben lub na życzenie klienta.
Magazynowanie
| Best Before | Przy przechowywaniu zgodnie z zaleceniami, produkt najlepiej zużyć w ciągu 6 miesięcy od daty dostawy. |
| Shelf Life | 6 miesięcy przy 25℃, aktywność pozostają ≥90%. Zwiększyć dawkę po okresie trwałości. |
| Warunki przechowywania | Ten produkt powinien być przechowywany w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, unikając nasłonecznienia, wysokiej temperatury i wilgoci. Produkt został opracowany w celu uzyskania optymalnej stabilności. Przedłużone przechowywanie lub niekorzystne warunki, takie jak wyższa temperatura lub wyższa wilgotność, mogą prowadzić do zwiększenia wymaganej dawki. |
ZABEZPIECZENIE
Preparaty enzymatyczne są białkami, które mogą wywoływać uczulenie i powodować reakcje typu alergicznego u osób uczulonych. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienia skóry, oczu lub błony śluzowej nosa, dlatego należy unikać bezpośredniego kontaktu z ciałem człowieka. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu, należy skonsultować się z lekarzem.
