Opis produktu
Wysokotemperaturowa alfa-amylaza dla przemysłu cukrowniczego Amer XL
WPROWADZENIE
Termostabilna alfa-amylaza jest wytwarzana w procesie zanurzonej fermentacji Bacillus licheniformis, po której następuje oczyszczanie i formulacja. Produkt ten przyniesie następujące korzyści: * Doskonała wydajność bez dodatkowego zapotrzebowania na wapń w większości przypadków.
DEFINICJA JEDNOSTKI
1 jednostka High-Temperature α-Amylaza równa się ilości enzymu, który upłynnia 1mg rozpuszczalnej skrobi do dekstryny przy 70 ℃ i pH6.0 w 1 min.
Właściwości
| Deklarowana aktywność | 70000 u/g |
| Organizm produkcyjny | Aspergillus niger |
| Postać fizyczna | Ciecz |
| Kolor | Brązowy, kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność koloru nie jest wskaźnikiem aktywności enzymu |
| Zapach | Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej. |
STANDARD PRODUKTU
| Nie. | ITEMS | INDEKS | |
| 1 | Gęstość nasypowa/(g/ml) | ≤1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.0-6.0 | |
| 3 | Ołów/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Całkowita liczba bakterii zdolnych do życia/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bakterie coli/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Nie wykryto |
MECHANIZM
Produkt ten należy do rodziny enzymów hydrolitycznych, atakujących wiązanie α-1,4 glikozydowe w skrobi, wytwarzając dekstrynę, oligosacharydy i niewielką ilość glukozy. Dobra termostabilność enzymu pozwala na bardzo szybkie obniżenie lepkości pasty skrobiowej podczas żelatynizacji.
DAWKOWANIE
Zalecane dawkowanie to 0,15-0,3L preparatu enzymatycznego na tonę skrobi, dodawanego przy upłynnianiu po wyrównaniu pH. Jednakże, optymalna dawka zależy od konkretnych parametrów procesu i powinny być ustalone przez testowanie różnych dawek.
OPAKOWANIE DAN PRZECHOWYWANIE
Opakowanie：25kgs/bęben; 1,125kgs/bęben. Storage： Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu i unikać bezpośredniego światła słonecznego. Lekki osad jest dopuszczalny, ponieważ nie wpłynie to na wydajność produktu. Okres trwałości: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.
BEZPIECZEŃSTWO
Preparaty enzymatyczne są białkami, które mogą wywoływać uczulenie i powodować reakcje typu alergicznego u osób uczulonych. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienia skóry, oczu lub błony śluzowej nosa, dlatego należy unikać bezpośredniego kontaktu z ciałem człowieka. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu należy skonsultować się z lekarzem.
