Sale!

Aminopeptydaza Enzym 5000u/g CAS 9031-94-1

US$71.99

Inne nazwy: Aminopolipeptydaza
Wygląd: Proszek
MOQ: 1 Kilogram
Nr CAS: 9031-94-1
Kolor: biały lub jasnobrązowy
Typ: Preparaty enzymatyczne
Nr EINECS: 3.4.11
MF: brak
Okres przydatności do spożycia: 12 miesięcy
Zapach: Lekki fermentowany smak
Szczegóły dotyczące pakowania: 25kg / bęben lub worek

Availability: 100 in stock

SKU: 10010 Category: Tags: , , , , ,

Opis produktu

Aminopeptydaza jest wytwarzana w procesie fermentacji zanurzeniowej Aspergillus oryzae, po której następuje oczyszczanie, formulacja i suszenie. Produkt jest używany do usuwania gorzkiego smaku z hydrolizatu białka, dokładnej hydrolizy białka i przygotowania bioaktywnego polipeptydu.

Mechanizm działania i standard produktu

Aminopeptydaza jest egzopeptydazą, oddzielającą aminokwasy od N-końca łańcucha peptydowego. Gorycz lub smak peptydu ma coś wspólnego z długością łańcucha i jego składem aminokwasowym. Wraz z usunięciem aminokwasu z końcówek, funkcjonalność i smak pozostałych peptydów ulegnie odpowiedniej zmianie, nadając hydrolizatowi pożądane właściwości. Aminopeptydaza jest często stosowana razem z endopeptydazą.

Produkt standardowy

No. ITEMS INDEX
1 Rozmiar cząstek (%<40 mesh) ≥80
2 Strata na suszeniu/(%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Total viable count/(CFU/mL) ≤50000
6 Bakterie coli/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Nie wykryto

Parametry reakcji

KONDYCJA RANGE
Temperatura aktywności 30℃-70℃
Temperatura optymalna 50℃-60℃
Aktywność pH 3.0-14.0
Optymalne pH 8.0-13.0

Zalecane dawkowanie

Zalecane dozowanie wynosi 0.01-0.2kg/t DS. Dawkowanie musi być zoptymalizowane na podstawie każdego zastosowania, specyfikacji surowca, oczekiwań wobec produktu i parametrów przetwarzania. Lepiej jest rozpocząć test od dogodnej objętości.

Bezpieczeństwo

Przechowywanie i okres przydatności do spożycia

Przechowywanie: Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu i unikać bezpośredniego światła słonecznego.

Trwałość: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.

Inne nazwy

Aminopolipeptydaza

Szczegóły dotyczące pakowania

25kg / bęben lub worek

Zdolność dostaw

1000000 Kilogramów na miesiąc

Wygląd

Proszek

MOQ

1 Kilogram

Nr CAS.

9031-94-1

Kolor

Biały lub jasnobrązowy

Typ

Preparaty enzymatyczne

Nr EINECS.

3.4.11

Okres trwałości

12 miesięcy

Zapach

Lekki fermentacyjny aromat

Shopping Cart
0

Twój koszyk jest pusty