Sale!

Enzym pektynazy owocowej do produkcji soku pomarańczowego

26,71

Availability: 100 w magazynie

Opis produktu

Dostawca enzymu pektynazy owocowej klasy spożywczej dla soku z miąższu pomarańczy

WPROWADZENIE

Ten produkt jest opracowany z zaawansowanego szczepu poprzez uprawę, fementation i technikę ekstrakcji, która jest zgodna z FCC. Pektynaza jest zaprojektowana specjalnie dla przemysłu soków i wina. Produkt ten jest wytwarzany zgodnie z normami FDA, WHO i UECFA.

DEFINICJA JEDNOSTKI

1 jednostka pektynazy równa się 1g (1ml) preparatu enzymatycznego hydrolizuje kwas poligalakturonowy, aby uzyskać 1mg kwasu galakturonowego na godzinę przy 50 ℃ i pH3.5.

Charakterystyka

Deklarowana aktywność 60000 u/g
Organizm produkcyjny Aspergillus niger
Postać fizyczna Liquid
Kolor Brązowy ,Kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność koloru nie jest wskaźnikiem aktywności enzymu
Odour Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej.

SPECYFIKACJE

ITEMS Lower Limit Upper Limit
enymes aktywności 60000u/g
Lead 5 mg/kg
Arsen 3 mg/kg
Total viable count 50,000 CFU/g
Bakterie coli 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Not Detected/25g

DAWKOWANIE

Zalecane dozowanie wynosi 0,02-0,1L preparatu enzymatycznego na tonę surowców ogółem, dodawanego przy zacieraniu lub klarowaniu soku. Optymalna dawka zależy jednak od odmiany owoców, ich dojrzałości oraz specyficznych parametrów procesu i powinna być określona poprzez testowanie różnych dawek.

PAKOWANIE DANEGO MAGAZYNU

Pakowanie

Specyfikacja opakowania: 25L/bęben; 1,125L/bęben lub na życzenie klienta.

Magazynowanie

Best Before Przy przechowywaniu zgodnie z zaleceniami, produkt najlepiej zużyć w ciągu 6 miesięcy od daty dostawy.
Shelf Life 6 miesięcy przy 25℃, aktywność pozostają ≥85%. Zwiększyć dawkę po okresie trwałości.
Warunki przechowywania Ten produkt powinien być przechowywany w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, unikając nasłonecznienia, wysokiej temperatury i wilgoci. Produkt został opracowany w celu uzyskania optymalnej stabilności. Przedłużone przechowywanie lub niekorzystne warunki, takie jak wyższa temperatura lub wyższa wilgotność, mogą prowadzić do zwiększenia wymaganej dawki.

ZABEZPIECZENIE

Preparaty enzymatyczne są białkami, które mogą wywoływać uczulenie i powodować reakcje typu alergicznego u osób uczulonych. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienia skóry, oczu lub błony śluzowej nosa, dlatego należy unikać bezpośredniego kontaktu z ciałem człowieka. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu, należy skonsultować się z lekarzem.

Przewiń do góry