Opis produktu
Płynny enzym glukoamylaza dla przemysłu cukrowniczego skrobiowego
WPROWADZENIE
Produkt jest wytwarzany przez mieszanie starannie zoptymalizowanych proporcji glukoamylazy i pullulanazy pochodzących z zanurzonej fermentacji Aspergillus niger i Bacillus subtilis, odpowiednio. Kombinacja glukoamylazy z dodatkową pullulanazą sprawia, że scukrzanie jest bardziej efektywne poprzez unikanie powstawania dekstryn granicznych i produktów ubocznych, co pozwala na obniżenie kosztów przetwarzania przy jednoczesnej produkcji większej ilości glukozy.
Właściwości
| Deklarowana aktywność | Glukoamylaza 90,000 u/ml Pullulanaza 1,000 u/ml |
| Organizm produkcyjny | Aspergillus niger |
| Postać fizyczna | Ciecz |
| Kolor | Brązowy, kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność koloru nie jest wskaźnikiem aktywności enzymu |
| Zapach | Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej. |
DEFINICJA JEDNOSTKI
1 jednostka glukoamylazy równa się ilości enzymu, który hydrolizuje rozpuszczalną skrobię, aby uzyskać 1mg glukozy przy 40 ℃ i pH4.6 w 1h.
1 jednostka Pullulanazy równa się ilości enzymu potrzebnego do uwolnienia 1µmol cukru redukującego (w przeliczeniu na glukozę) z pullulanu w ciągu jednej minuty przy pH5.8, 50℃.
MECHANIZM
Pullulanase jest rodzajem izoamylazy, która może selektywnie hydrolizować α-1,6-glukozydowe wiązania w pullulanie, skrobi i oligosacharydach, umożliwiając w ten sposób całkowitą hydrolizę rozgałęzionej skrobi. Stosowana razem z glukoamylazą przyspiesza scukrzanie poprzez degradację wiązań α-1,6-glukozydowych i zwiększa wydajność glukozy.
PARAMETRY REKCJI
| PARAMETRY | ZAKRES |
| Aktywność Temperatura | 30℃-65℃ |
| Optymalna temperatura | 58℃-64℃ |
| Aktywność pH | 3.5-6.0 |
| Optymalne pH | 4.0-4.8 |
DAWKOWANIE
Zalecana dawka wynosi 0,35-0,6 kg preparatu enzymatycznego na tonę suchej skrobi podczas scukrzania w temperaturze 60-63℃ i pH 4,3-4,5. Dawka początkowa 0,45 kg na tonę suchej skrobi jest zalecana w większości warunków. Jednakże, optymalna dawka zależy od konkretnych parametrów procesu i powinny być ustalone przez testowanie różnych dawek.
OPAKOWANIE DAN PRZECHOWYWANIE
Opakowanie： 25kgs/bęben; 1,125kgs/bęben. Storage： Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu i unikać bezpośredniego światła słonecznego. Lekki osad jest dopuszczalny, ponieważ nie wpłynie to na wydajność produktu. Okres trwałości: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.
BEZPIECZEŃSTWO
Preparaty enzymatyczne są białka, które mogą wywoływać uczulenie i powodować alergiczny typ objawów w susceptible individuals.Prolonged kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu, należy skonsultować się z lekarzem.
Nasza certyfikacja
