Proteaza kolagenowa Skóra rybia Przetwarzanie skóry bydlęcej Enzym biologiczny Hydroliza kolagenu

US$80.94

Availability: 199 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

SKU: 61515891225834885 Category:
1908

1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
5.jpg

Kolagenaza to złożony enzym opracowany specjalnie przez zespół badawczo-rozwojowy firmy Pangborn do enzymatycznej hydrolizy kleju ze skóry zwierzęcej. Może hydrolizować białko żelatynowe do oligopeptydów o średniej masie cząsteczkowej 2000-6000 daltonów, stosowany głównie do hydrolizy żelatyny zwierzęcej, kolagenu, skóry i kości.

Kolagenaza to złożony enzym zawierający wiele rodzajów proteaz, który działa głównie na peptyd białkowy i może rozbić helikalny łańcuch struktury kolagenu na pojedynczy łańcuch z trzema końcami i nadal promować degradację pojedynczego długiego łańcucha do oligopeptydu. Charakteryzuje się całkowitą hydrolizą, wysokim współczynnikiem konwersji białka, brakiem gorzkiego smaku, wąskim rozkładem masy cząsteczkowej hydrolizatu, łatwym do filtrowania i ekstrakcji. Rozpuszczalny w wodzie, wodny roztwór jest szaro-żółtą nieprzezroczystą cieczą.

Nazwa produktu: kolagenaza główne składniki: proteaza, glukoza Specyfikacja produktu: złożone właściwości produktu enzymatycznego; jasnożółty proszek do przechowywania: w temperaturze pokojowej suchy i chroniony przed światłem okres przechowywania: 12 miesięcy

Przetwarzanie kolagenu

Metoda hydrolizy kolagenu ma cechy czysto naturalnej, bezpiecznej i nietoksycznej, wysoki stopień hydrolizy w porównaniu do metody kwasowo-zasadowej. Nadaje się do przetwarzania surowców bogatych w kolagen, takich jak skóra ryb, łuska ryb, kość skóry bydlęcej, kość skóry wieprzowej itp. Wytwarzaj proszek kolagenowy lub peptyd kolagenowy do stosowania w odżywczej żywności funkcjonalnej.

Weight 1.0 kg
Shopping Cart