Chcesz kupić luzem termostabilną alfa-amylazę? Enzymes.bio jest hurtowym dostawcą enzymów w konkurencyjnych cenach. Jako producent oferujemy różnorodne produkty enzymowe..
Termostabilna alfa-amylaza AHA-200T Opis
Termostabilna alfa-amylaza (numer CAS: 9000-90-2) AHA-200T to spożywcza hydroliza skrobiowa α-amylaza pochodząca z Bacillus licheniformis. Jest to enzym do nacinania o cechach wysokiej temperatury, niskiej stabilności pH i szybkiej redukcji lepkości.
Termostabilna alfa-amylaza AHA-200T Charakterystyka
| Nazwa | Thermostable α-Amylase AHA-200T (Thermostable Alpha-Amylase AHA-200T) |
| Nazwa systemu | EC.3.2.1.1, 1,4-α-D-Glukan-glukanohydrolaza |
| Działalność | 180 000U/ml (minimum) |
| Wygląd | brązowy płyn |
| pH | 4.8 do 6.5 |
| Ciężar właściwy | 1,15 do 1,25 g/ml |
Wpływ pH
Enzym jest stabilny w zakresie pH od 5,0 do 8,0, optymalne pH jest w zakresie od 5,4 do 5,8, i utrzymuje się znacznie nawet przy pH 5,0.
Wpływ temperatury
Optymalna temperatura dla tego produktu wynosi 80-100℃, przy najbardziej efektywnym działaniu w zakresie od 105℃ do 110℃. Enzym utrzymuje znaczną aktywność w wyższych temperaturach (115℃ lub więcej).
Zastosowania
Produkt ten może być szeroko stosowany w produkcji alkohol, piwo, chińskie wino ryżowe, ocet i inne produkty fermentacji. Aplikacja skuteczna dotyczy rodzaju surowca, stosunek materiału do wody, pH, temperatura wstrzykiwania/gotowania, czas podtrzymania, i tak dalej.
Szczegóły zalecanego procesu jak poniżej:
| Zakres wykonalny | Optymalny zasięg | |
| Stosunek materiału do wody | 1:1.8-1:3 | 1:2-1:2.7 |
| pH | 4.8-6.5 | 5.0-6.0 |
| Precooking（recommended） | 80℃ 30 min. | |
| Temperatura wtrysku/gotowania | 80-100℃ | 85-95 ℃ |
| Czas gotowania | 90-120 min | |
| Dosage（kg/t sucha masa） | 0.08-0.20 | 0.10-0.15 |
| Zakres wykonalny | Optymalny zasięg | |
| Stosunek materiału do wody | 1:1.8-1:3 | 1:2-1:2.5 |
| pH | 4.8-6.5 | 5.0-6.0 |
| Temperatura wtrysku/gotowania | 80-100 ℃ | 80-95 ℃ |
| Czas gotowania | 90-120 min | |
| Dosage（kg/t Materia sucha） | 0.06-0.20 | 0.08-0.13 |
Specyfikacje
Uszczelnione w plastikowym wiadrze lub zbiorniku IBC;
Waga netto: 28kg/kubełek lub 1000kg/kubełek.
Przechowywanie
Produkt, jeśli jest przechowywany w temperaturze 25℃ poniżej, 12 miesięcy okres trwałości, jeśli pod 4~ 10℃ w chłodni, okres trwałości jest 18 miesięcy;
Środki ostrożności
- Produkt jest substancją bioaktywną, wdychanie pyłu lub aerozoli może powodować uczulenia i reakcje alergiczne u osób uczulonych. Należy unikać niepotrzebnego kontaktu z produktem i wdychania pyłu.
- W przypadku kontaktu z oczami lub skórą, należy natychmiast spłukiwać dotknięte miejsce dużą ilością wody przez co najmniej 15 minut.
