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Descrição do Catalase
Catalase (Número CAS: 9001-05-2) é uma preparação enzimática de grau alimentício produzida por tecnologia biológica moderna, Aspergillus niger através de fermentação submersa líquida e tecnologia avançada de pós-processamento, que pode catalisar com segurança e eficiência peróxido de hidrogênio (peróxido de hidrogênio) para ser decomposto em oxigênio e água. É a primeira escolha da indústria alimentícia para a remoção de peróxido de hidrogênio residual.
Características da Catalase
| Item | Catalase |
| Nº CE | 232-577-1 |
| Nº CAS | 9001-05-2 |
| Aparência | Pó branco a castanho claro |
| ACC | ＜50000ufc/g |
| Temperatura de operação | 25℃~65℃; 40 ℃ ideal |
| Função pH | 5,5 ~ 11,5, pH ideal 5,5-7,5 |
Aplicativos Catalase
- Como agente desmoldante para a indústria de panificação : pão, biscoitos e outros produtos de massas.
- Degradação do peróxido de hidrogênio remanescente após o processamento de alimentos, aditivos alimentares e ingredientes.
- Elimine o peróxido de hidrogênio em produtos da indústria de laticínios, produtos de ovos e outros alimentos, elimine odores.
- Degradação do peróxido de hidrogênio remanescente após a desinfecção de equipamentos de processamento de alimentos.
Dosagem
A quantidade ideal deve ser determinada de acordo com o uso específico.
Especificações
20kg/balde
Armazenar
Deve ser armazenado em local seco, ventilado e escuro a 25°C. O prazo de validade é de 24 meses a partir da data de produção; refrigeração a 5°C pode prolongar a vida útil.
Precauções
- Depois de abrir o saco ou balde de cada vez, se não estiver usado, o saco deve ser apertado e a tampa deve ser apertada para evitar umidade ou poluição.
- Não inale no corpo, se inalado, lave a boca com água imediatamente por pelo menos 15 minutos;
- As pessoas sensíveis ao pó de enzimas devem usar roupas de trabalho de uma peça, máscaras contra poeira e luvas. Se eles acidentalmente entrarem em contato com a pele ou os olhos, lave imediatamente com água em abundância. Por favor, lave imediatamente com água por pelo menos 15 minutos.
