Introdução de Enzimas Complexas
A enzima complexa SF408 é composta principalmente por β-1,3-glucanase, complementada por β- 1,6-glucanase, β-1,4-glucanase, e celulase. Pode degradar eficazmente o polissacarídeo das paredes das células fúngicas e promover o extravasamento de conteúdos intracelulares. É amplamente utilizada no processamento profundo de leveduras e outros campos.
Especificações enzimáticas complexas
| Artigos | SF408 |
| Descrição visual | Licor castanho avermelhado |
| pH óptimo | 4.5-6.0 |
| Temperatura óptima | 55-65°C |
Aplicações
- Quebrar a parede celular da levedura e aumentar a taxa de transbordamento do conteúdo intracelular da levedura.
- Promover a decomposição da parede celular da levedura e a decomposição dos polissacáridos na parede celular da levedura.
- Melhorar a estabilidade biológica do produto final através da clarificação do extracto de levedura.
- Diminuir a viscosidade da goma de guar, goma de konjac e goma cordan.
Dosagem
| Artigos | Condições de trabalho |
| pH | 4.0-6.0 |
| Temperatura | 45-65°C |
| Método | Adicionar directamente ao substrato |
| Tempo de Reacção | 4.0-8.0 Horas |
| Dosagem recomendada | 0.1-1.0% |
Pacote
25Kg/bucket.
Armazenamento
Deve ser armazenado num local seco e longe da luz solar abaixo dos 15°C. A vida útil é de 12 meses e pode ser prolongada por refrigeração a 5°C.
Segurança e Precauções
As enzimas são proteínas. A inalação de poeira pode causar reacções alérgicas em indivíduos sensibilizados. Algumas enzimas podem irritar a pele, os olhos e as membranas mucosas em caso de contacto prolongado. Para aqueles que são sensíveis ao pó enzimático, usar fato-macaco com máscaras e luvas. Em caso de contacto acidental com a pele ou os olhos, lavar imediatamente com água abundante.
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