Venda de Enzimas Nucleotídicas

  1. O que é um nucleotídeo?
    Nucleotídeos são uma classe de compostos constituídos por bases purinas ou pirimidinas, ribose ou desoxirribose e ácido fosfórico. De acordo com as diferentes bases de moléculas de nucleótidos, os nucleótidos podem ser divididos em cinco tipos, nomeadamente o nucleótido de 5′-adenina (AMP), o nucleótido de 5′-guanina (GMP), o nucleótido de 5′-citosina (CMP), o nucleótido de 5′-uracil (UMP) e o nucleótido de 5′-hypoxanthine (IMP).
  2. Método de produção de nucleótidos
    Currentemente, os métodos de síntese de nucleótidos compreendem principalmente síntese química, fermentação microbiana e hidrólise enzimática.
    Na produção química de nucleótidos, são utilizados principalmente nucleótidos para a esterificação de fosfatos. Uma vez que os reagentes envolvidos são caros e utilizam matérias-primas para a síntese química tóxica, os requisitos do processo são elevados, o ambiente está fortemente poluído e os custos de produção são relativamente elevados. Em geral, só é utilizado para produzir alguns derivados de nucleótidos com fins especiais e está limitado à escala laboratorial. A produção industrializada em grande escala apresenta certas dificuldades.
    A produção de nucleótidos por fermentação utiliza principalmente a via biossintética de estirpes microbianas para produzir nucleótidos. A fim de produzir nucleótidos por fermentação microbiana, as vias biossintéticas e os mecanismos reguladores devem ser considerados a fim de seleccionar estirpes. Embora a eficiência de produção seja elevada devido ao problema das mutações dorsais das estirpes e da acumulação de produtos nas bactérias, é também fornecida uma retroalimentação. Os requisitos técnicos tais como controlo e regulamentação são relativamente elevados. No processo de fabrico da fermentação existem requisitos especiais para a composição do meio e a adição de substâncias. Além disso, o investimento na construção de uma fábrica é elevado e o produto produzido é único, de modo que está limitado à produção de muito poucos produtos. Actualmente apenas a inosina (IMP) e o guanilato (GMP) foram industrializados.
    Hidrólise enzimática produz nucleótidos que utilizam o nucleótido P1 para degradar o ARN para obter uma mistura de quatro nucleótidos (AMP, GMP, CMP e UMP), e depois separar e purificar os quatro nucleótidos por resina de permuta iónica. Além disso, o nucleótido de 5′-adenina (AMP) é utilizado como substrato que é convertido por adenilato deaminase para produzir o nucleótido de 5′-hypoxanthine nucleotide (IMP). O processo de hidrólise enzimática assume a produção do 5′-nucleótido, que tem as vantagens de um processo de produção simples, fontes abundantes de matéria-prima e baixo custo. É o processo de fabrico com a história mais longa e a tecnologia mais madura.
  3. O uso de nucleótidos
    Nucleótidos tem uma vasta gama de aplicações em indústrias como a alimentação, medicina e agricultura.
    Na indústria alimentar, quando a inosina e o guanilato são misturados com glutamato de sódio, o efeito refrescante é melhorado de uma a várias dezenas de vezes e tem um bom efeito no sabor ácido, amargo, queimado e de peixe. O nucleótido dissódico (I + G) evoluiu para um aroma de terceira geração após o glutamato monossódico e a essência de frango. É amplamente utilizado em pacotes de especiarias instantâneas, especiarias tais como essência de frango, pó de frango e molho de soja fresca. Além disso, os nucleótidos nos alimentos para bebés como aditivos alimentares para bebés podem melhorar significativamente a imunidade do bebé, promover a maturação intestinal, promover a síntese de lipoproteínas e ácidos gordos polinsaturados, e reduzir a incidência de constipações e diarreia em bebés. Promove o crescimento e desenvolvimento normal dos bebés.
    Na indústria farmacêutica, os 5′-nucleótidos podem ser utilizados não só como medicamentos em si, mas também como matérias-primas para a produção de muitos medicamentos antivirais e antitumorais, tais como a síntese dos medicamentos antivirais ribavirina e aciclovir. Espera-se que estes medicamentos recentemente sintetizados se tornem uma nova classe de medicamentos antivirais e antitumorais após os medicamentos sulfonamidas e antibióticos.
    Na indústria agrícola, os nucleótidos podem ser utilizados como reguladores do crescimento das plantas na produção de plantas, aumentando assim o rendimento e o peso. Pode também ser aplicado a aditivos alimentares, o que tem um efeito muito óbvio no crescimento animal. Em suma, quer a utilização de nucleótidos na alimentação de culturas ou animais pode reduzir os custos de produção e trazer benefícios significativos.