Atacado de enzimas de papaína (Número CAS: 9001-73-4)

Enzima Papaína

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Descrição da enzima papaína

A emulsão colhida do fruto imaturo da papaia, após lidarmos com a tecnologia biológica de extracção, microfiltração, ultrafiltração, liofiltração e refinação, obtemos finalmente a enzima papaína, é uma preparação enzimática biológica, puramente natural, saudável, segura e eficiente.

Características da enzima papaína

  1. A preparação enzimática tem uma vasta gama de valor de pH em comparação com a outra protease, e é muito estável em condições ligeiramente ácidas a neutras, a gama óptima de valor de pH é de 6,0-7,0. E a condição óptima de reacção altera-se de acordo com a variação do substrato.
  2. O produto estabiliza na gama de temperatura 40℃- 60℃, e a temperatura óptima de reacção é 55℃.
  3. Na presença de cisteína, glutatião, e outros agentes redutores, a actividade aumenta.
  4. O produto é pó de branco a amarelo pálido.

Mecanismo

Sob uma certa temperatura, valor de pH e concentração do substrato, a papaína Angel pode catalisar a hidrólise de proteínas (locais de corte muito, mas dar prioridade à decomposição da ligação peptídeo da arginina e fenilalanina) para gerar peptona, peptídeos e aminoácidos, etc.

Aplicações

A preparação enzimática pode ser utilizada na indústria alimentar ( processamento de carne, fruit e processamento de carne, processamento de cerveja, baking, extracto de carne ou osso, e produtos de saúde de animais ou plantas), indústria farmacêutica (feito à pastilha de papaia, pastilhas para a garganta de papaia, pastilhas revestidas com entérico), indústria têxtil, indústria de couro, indústria de rações, indústria de cosméticos, indústria de lavagem, etc.

Utilização

De acordo com os diferentes tipos de substrato e diferentes concentrações de substrato, a dose de papaína Angel recomendada é de 1 ‰ – 3 ‰. Para fazer o produto combinado com o substrato rapidamente.é recomendado dissolvê-lo primeiro na água de processamento e depois adicionar.

Especificações

  • Embalagem: 1kg×20/bucket.

Armazenamento

  • O produto deve ser guardado num local seco com menos de 25 ℃ e evitar a luz solar directa.
  • Prazo de validade: 18 meses.

Precauções

  1. A preparação enzimática é um produto biológico que contém grandes quantidades de proteínas. O pó pode causar alergia quando inalado. É favor tomar precauções para evitar o contacto directo com o produto.
  2. Em caso de contacto com a pele ou olhos, enxaguar abundantemente com uma quantidade abundante de água. Procure aconselhamento médico se ocorrer irritação pulmonar.
  3. A papaína é um material de actividade biológica, facilmente suprimido e destruído por oxidante e metal pesado (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb2+, etc.), deve evitar o contacto com eles.
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