Descrição do produto
Alfa-amilase a alta temperatura para a indústria açucareira Amer XL
INTRODUÇÃO
A alfa-amilase termoestável é produzida por fermentação submersa de Bacillus licheniformis seguida de purificação e formulação. O produto trará os seguintes benefícios: * Desenvolvimento eficaz do DE * Redução rápida da viscosidade * Baixa formação de cor * Excelente desempenho sem necessidade adicional de cálcio na maioria dos casos
DEFINIÇÃO DE UNIDADE
1 unidade de Alta Temperatura α-Amilase equivale à quantidade de enzima que liquefaz 1mg de amido solúvel à dextrina em 70℃ e pH6,0 em 1 min.
Características
| Actividade Declarada | 70000 u/g |
| Organismo de Produção | Aspergillus niger |
| Forma Física | Líquido |
| Cor | Castanho ,A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de actividade enzimática |
| Odor | Odor normal de fermentação microbiana. |
PADRÃO DE PRODUTO
| Não. | ITEMS | ÍNDICE | |
| 1 | Densidade a granel/(g/ml) | ≤1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.0-6.0 | |
| 3 | Chumbo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Contagem total viável/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bactérias Coliformes/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Não Detectado |
MECANISMO
Este produto pertence à família das enzimas hidrolíticas, atacando α-1.4 ligação glicosídica em amido, produzindo dextrina, oligossacarídeos uma pequena quantidade de glicose. A boa termoestabilidade da enzima torna possível reduzir muito rapidamente a viscosidade da pasta de amido durante a gelatinização.
DOSAGEM
A dose recomendada é de 0,15-0,3L da preparação enzimática por tonelada de amido, adicionado à liquefacção após o ajuste do pH. Contudo, a dose ideal depende dos parâmetros específicos do processo e deve ser determinada através de testes de dosagens diferentes.
EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO
Package：25kgs/drum; 1,125kgs/drum. Storage： Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa. A sedimentação ligeira é aceitável, uma vez que não terá impacto no desempenho do produto. Prazo de validade: 12 meses em local seco e fresco.
SEGURANÇA
As preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar reacções de tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contacto prolongado pode causar uma pequena irritação da pele, olhos ou mucosa nasal, pelo que qualquer contiguidade directa com o corpo humano deve ser evitada. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, consultar um médico.
