DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Amilase alfa de alta temperatura para a indústria cervejeira ENZYMES.BIO AA-01L
A alfa-amilase de alta temperatura é feita a partir da estirpe de Bacillus licheniformis Produzida por fermentação submersa, separação e tecnologia de extracção.
A Amilase de Estado elevado, com excelente resistência ao calor, é amplamente utilizada nas indústrias do açúcar de amido (glucose, maltose, dextrina, frutose, oligossacarídeo), álcool, cerveja, glutamato monossódico, cervejaria, ácido orgânico, têxtil, estampagem, tinturaria, fabricação de papel e outras indústrias de Fermentação, etc.
Característica
| Atividade declarada | 70000 u/g |
| Organismo de Produção | Aspergillus niger |
| Fisical Form | Líquido |
| Cor | Castanho ,A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de actividade enzimática |
| Odour | Fermentação microbiana normal odor. |
DEFINIÇÃO DA UNIDADE: 1 unidade de Alta Temperatura α-Amilase equivale à quantidade de enzima que liquefaz 1mg de amido solúvel à dextrina em 70℃ e pH6,0 em 1 min.
BENEFÍCIOS
– Liquefacção mais rápida e consistente – Sem perigo de formação de amido resistente ou retrogradado – Redução dos custos de processamento através de uma liquefacção mais eficiente – Maior flexibilidade na utilização de vários adjuntos de cereais
DOSAGEM
A dose recomendada é de 0,2-0,5L da preparação enzimática por tonelada de matéria-prima total, adicionada na liquefacção. No entanto, a dosagem ideal depende da composição das matérias-primas e dos parâmetros específicos do processo e deve ser determinada testando diferentes dosagens na cervejeira.
AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE
** Package： 25kgs/drum; 1,125kgs/drum. * Storage： Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa. * Prazo de validade: 12 meses num local seco e fresco.
SAFETY
Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reacções do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contacto prolongado pode causar uma pequena irritação da pele, olhos ou mucosa nasal, pelo que qualquer contiguidade directa com o corpo humano deve ser evitada. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, consultar um médico.
