Sale!

Produtos de Hidrólise de Amido – Enzima Alfa Amilase Bacteriana

12,92

CAS No.: 9000-90-2
Outros Nomes: diastase
EINECS No.: 232-742-8
FEMA No.: 3385
Tipo: Preparações enzimáticas, agentes aromatizantes
Aparência: pó
Cor: Amarelo
Actividade: 3000u/g
Odor: Odor normal de fermentação
Temperatura: 60℃-85℃,Optimum70℃-75℃
pH: 5,0~7,0, Óptimo 5,0-6,0

Availability: 100 em stock

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Pó de enzima alfa amilase de grau alimentar

Introdução

Baixo-temperatura α-amilase (AAL) é produzida por fermentação submersa de Bacillus subtilis seguida de purificação e formulação. O produto não é tão estável ao calor como o termo-estável α-amilase, trazendo o benefício de uma fácil inactivação.

A enzima é amplamente utilizada na indústria relacionada com o amido, onde a degradação do amido é necessária, tal como o processamento do açúcar de amido (glucose, maltose, dextrina, frutose, oligossacarídeo), fermentação do álcool, fermentação da cerveja, fermentação do glutamato monossódico, produção de ácido orgânico, têxtil, fabricação de papel e outros.

Mecanismo

Este produto pertence à família das enzimas hidrolíticas, atacando α-1.4 ligação glicosídica em amido, glicogénio, etc., produzindo dextrina, oligossacarídeos uma pequena quantidade de glicose.

Definição da unidade

1 unidade de Alfa-Amilase de Baixa Temperatura é igual à quantidade de enzima que liquida 1g de amido solúvel em 60℃ e pH6,0 em 1h.

Característica

Atividade declarada

3000 u/g

Organismo de Produção

Bacillus subtilis

Fisical Form

Cor

amarelado,a cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de actividade enzimática

Odour

Fermentação microbiana normal odor.

Padrão de produto

O produto está em conformidade com GB1886.174.

Não.

ITEMAS

 

INDEX

1

Densidade do volume/(g/ml)

 

1.10-1.25

2

pH/(25℃)

 

5.5-7.0

3

Lead/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arsénico/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Contagem total viável/(UFC/mL)

 

≤50000

6

Bactérias coliformes/(CFU/mL)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/mL)

<10

   

(MPN/mL)

≤3.0

8

Salmonella/(25mL)

 

Não Detectado

DOSAGEM

Indústria do álcool e do etanol: A dose recomendada é de 0,6-1,2L por tonelada de matéria-prima total.

Indústria do desenho: A dose recomendada é de 0,4-0,8L da preparação enzimática por tonelada de matéria-prima total, adicionada no mashing-in.

Indústria do açúcar de amido: A dose recomendada é de 0,5-1,0L por tonelada de amido seco.

Outras indústrias: Também pode ser utilizado no processamento de vinho de arroz, vinagre, antibióticos e indústria de ácido cítrico, etc. para aumentar o rendimento e reduzir o tempo de fermentação.

Reminding:The a dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.

AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE

Package: 25kgs/drum; 1,125kgs/drum.

Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa.

Vida de prateleira: 12 meses num local seco e fresco.

SAFETY

Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reacções do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contacto prolongado pode causar uma pequena irritação da pele, olhos ou mucosa nasal, pelo que qualquer contiguidade directa com o corpo humano deve ser evitada. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, consultar um médico.

Outros Nomes

diastase

Temperatura

60℃-85℃,Optimum70℃-75℃

N.º FEMA

3385

Aparência

N.º CAS

9000-90-2

Cor

Amarelo

Certificado HALAL.

Válido de 2019-07-23 até 2021-06-23

Tipo

Preparações enzimáticas, agentes aromatizantes

Nº EINECS

232-742-8

pH

5.0~7.0, Optimum 5.0-6.0

MF

nulo

Odor

Odor normal de fermentação

Scroll to Top