Sale!

Bromelain Enzyme Powder Bulk >=100,000u/g CAS 37189-34-7

270,80

Temperatura: 10℃-60℃ óptimo 40℃–55℃
pH: 5,0~10,0 óptimo 6,0-8,0
Actividade: 100,000u/g
Aparência: pó
MOQ: 1 Kilograma de papaína está disponível
Odor: Odor normal de fermentação microbiana
Cor: amarelo claro
Detalhe da embalagem: Especificação de embalagem: 25L/drum

Availability: 97 em stock

Descrição do produto

Extracto de enzima em pó de bromelaína protease de grau alimentar

O produto é uma preparação de protease vegetal extraída e purificada da pele, da carne, ou/e do caule do ananás. Catalisa a hidrólise de proteínas em peptídeos e aminoácidos de baixa molecular, que podem ser utilizados na indústria alimentar, produtos de saúde, indústria farmacêutica e cosmética.

Mecanismo

Bromelaína é uma tiol proteinase, ou seja, contém no centro activo grupos de cisteína altamente reactivos que é essencial para a sua função. Esta enzima hidrolisa proteínas altamente moleculares em pequenos peptídeos e aminoácidos facilmente absorvíveis.

P NORMA DE PRODUTO

O produto está em conformidade com GB1886.174.

Não. ITEMAS INDEX
1 Tamanho da partícula (%<40 malha) ≥80
2 Perda na secagem (%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
5 Contagem total viável/(UFC/g) ≤50000
6 Bactérias coliformes/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Não Detectado

APLICAÇÃO

Indústria alimentar * Panificação: Pode ser adicionado à massa para modificar a rede de glúten e amaciar a massa, melhorando assim as propriedades sensoriais das bolachas e do pão * Queijo: como coagulante durante o processamento do queijo; * Carne: amaciador de carne; * Aumentar os valores de PDI e NSI do bolo de soja e da farinha de soja.

Indústria farmacêutica e de cuidados de saúde * Inibidor de células tumorais;

* Tratamento de doenças cardiovasculares; * Tratamento de queimaduras; * Estabilizante para produtos farmacêuticos e promotor de absorção farmacêutica.

Beleza e Indústria Cosmética * Cuidados com a pele: manter a elasticidade da pele, remover a pele morta ou manchas escuras da pele, e ajudar a recuperar a pele queimada pelo sol.

Indústria de rações * Seja como aditivo ou como suplemento dietético para rações para melhorar grandemente a digestibilidade das mesmas.

DOSAGEM RECOMENDADADA

A dose recomendada é de 0,01-0,5kg/t DS. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.

AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE

Package: 25kg/drum.

Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa.

Vida de prateleira: 12 meses num local seco e fresco.

SAFETY

Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo de sintomas alérgicos em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar irritação menor para a pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.

Temperatura

10℃-_60℃ óptimo 40℃–55℃

Detalhe da embalagem

Especificação da embalagem: 25L/drum

pH

5,0~10,0 óptimo 6,0-8,0

Aparência

MOQ

1 Quilograma de papaína está disponível

Odor

Odor normal de fermentação microbiana

Cor

amarelo claro

Scroll to Top