Enzima de bromelaína 200.000 U/g Enzima de grau alimentício 400GDU

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2026

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5.jpg菠萝蛋白酶详情页1.jpg
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Bromelaína é um grupo de enzimas naturais extraídas do caule do abacaxi por microfiltração, ultrafiltração e liofilização a vácuo. Seu principal componente é uma protease contendo sulfidrila. O peso molecular da bromelaína é 33.000.

O centro ativo da bromelaína contém cisteína, que é uma sulfidrila endoprotease. Também contém peroxidase, fosfatase ácida, vários inibidores de proteínas e cálcio orgânico ativo. Pode hidrolisar todos os tipos de proteínas e realizar reações bioquímicas. Pode ser amplamente utilizado em alimentos, medicina, biologia e outras indústrias.

O produto é solúvel em água, e a solução de água é incolor ou líquido de cor de sopa de arroz. de proteína natural, não tóxica e sem efeitos colaterais. Como um tipo de protease de hidrólise de sulfidrila, pode ser usado para hidrolisar proteína, hidrolisar cadeia peptídica molecular de proteína para produzir polipeptídeo ou aminoácido e formar hidrolisado de proteína com sabor único

Weight 1.0 kg
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