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Aditivos Alimentares a Granel Enzima Invertease em Pó Enzima Invertease

291,68

CAS No.:9001-57-4
Outros Nomes:enzima invertase
MF:C5H10Br2O2
EINECS No.:232-615-7
FEMA No.
Type:Preparações enzimáticas
Brand Name:EnzymesBio Invertase Enzyme
Model Number:SY- Invertase Enzyme
Product Name:CAS 9001-57-4 Food Additives enzyme invertase powder invertase enzyme
CAS NO:9001-57-4
Specification: 200000U/G Enzima invertase
Aspecto:Pó branco
MOQ:1kg Enzima invertase
Acondicionamento:1kg/saco de papelão, 25kg/drum
Armazenamento:Local seco e fresco
Amostra:Disponível
Vida de prateleira:2 Anos
Palavra-chave:enzima invertase

Availability: 98 em stock

Descrição do produto

Nome do produto CAS 9001-57-4 Aditivos Alimentares 1kg de Enzima Inversa de Pó Enzima Inversa a Granel
Ingrediente principal Invertase Enzyme
Função Enzima. Decompõe principalmente a sacarose em açúcar invertido, de modo a obter um líquido de açúcar de alta concentração com maior solubilidade do que a sacarose e não fácil de cristalizar. É utilizada em gelados, chocolate líquido, fruta cristalizada, vários doces, compotas, etc. É também utilizado para produzir mel artificial e remover a sacarose dos alimentos.
CAS No 9001-57-4
Fórmula Molecular C5H10Br2O2
Formula Peso 261.940
Densidade 2,0±0,1 g/cm3
Boiling Point 370,9±42,0 °C a 760 mmHg
Ponto de fusão N/A
Flash Point 178.1±27.9 °C
Cor Pó branco
Especificação 200000U/G
Amostra Disponível
Campos de aplicação Produtos para a saúde, Suplementos alimentares, Medcine

Efeitos de utilização

Invertase, denominada como Sacarase, fructofuranoside fructohidrolase (EC.3.2.1.26). Este produto foi produzido pela estirpe Saccharomyces cerevisiae, que fermentou no meio submerso. A sacarase podia ser utilizada como aditivo, ingrediente e catalisador nos campos de alimentos, bebidas, fermentação de álcool, e preparação farmacêutica, etc.

Invertase é uma enzima derivada de levedura, que realiza hidrólise de resíduos terminais não redutores em β-D-fructofuranosídeos em β-D-fructofuranosídeos. A invertase divide a sacarose em glucose e frutose (xarope invertido) e pode ser aplicada para qualquer inversão de sacarose, especialmente centros de cerejas liquefeitas, cremes, menta, trufas, marshmallow, xarope invertido e outros fondants. A invertase é utilizada para melhorar o tempo de conservação das confecções.

Peso 1 kg
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