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Enzima de Pectinase de Fruta para Produção de Sumo de Laranja

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Descrição do produto

Fornecedor de enzimas de pectinase de fruta de qualidade alimentar para sumo de polpa de laranja

INTRODUÇÃO

Este produto é desenvolvido a partir de uma estirpe avançada através da técnica de cultivo, fementação e extracção, que está em conformidade com a FCC. A pectinase é concebida especialmente para a indústria dos sumos e do vinho. Este produto é fabricado em conformidade com as normas da FDA, OMS e UECFA.

DEFINIÇÃO DA UNIDADE

1 unidade de Pectinase equivale a 1g(1ml) de preparação enzimática hidrolisa ácido poligalacturónico para obter 1mg de ácido galacturónico por hora a 50℃ e pH3,5.

Característica

Atividade declarada60000 u/g
Organismo de ProduçãoAspergillus niger
Fisical FormLíquido
CorCastanho ,A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de actividade enzimática
OdourFermentação microbiana normal odor.

SPECIFICAÇÕES

ITEMASLimite inferiorO limite superior
actividade dos homens60000u/g
Lider5 mg/kg
Arsénico3 mg/kg
Contagem total viável50.000 UFC/g
Bactérias coliformes30 UFC/g
Escherichia coli10 UFC/g 3 MPN/g
SalmonellaNão Detectado/25g

DOSAGEM

A dose recomendada é de 0,02-0,1L da preparação enzimática por tonelada de matéria-prima total, adicionada no mashing ou na clarificação de sumo. No entanto, a dosagem ideal depende da variedade do fruto, maturidade e parâmetros específicos do processo e deve ser determinada através de testes a diferentes dosagens.

AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE

Pactage

Especificação da embalagem: 25L/drum; 1,125L/drum ou a seu pedido.

Armazém

Best Antes deQuando armazenado como recomendado, o produto é melhor utilizado no prazo de 6 meses a partir da data de entrega.
Vida de prateleira6 meses em 25℃, a actividade continua a ser 25℃%. Aumentar a dosagem após o prazo de validade.
Condições de ArmazenamentoEste produto deve ser armazenado num local fresco e seco em recipiente selado, evitando insolação, alta temperatura e humidade. O produto foi formulado para uma estabilidade óptima. O armazenamento prolongado ou condições adversas, tais como temperatura mais elevada ou humidade mais elevada, podem levar a uma maior exigência de dosagem.

SAFETY

Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reacções do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contacto prolongado pode causar uma pequena irritação da pele, olhos ou mucosa nasal, pelo que qualquer contiguidade directa com o corpo humano deve ser evitada. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, consultar um médico.

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