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Enzimas de Hemicelulase Xilanase Certificadas Halal com actividade de 10000U/g a 300000U/g CAS 9025-57-4

12,3658,30

Extraído da cultura de fermentação profunda de Penicillium seleccionado, seguido de microfiltração, ultrafiltração e tecnologia de secagem por congelação a vácuo

CAS:9025-57-4
Actividade:10,000U/g a 300,000 U/g

Nome do produto: Família Xylanase GH 5, 10, 11 Ingredientes principais: Xilanase, glicose (excipientes) Especificação do produto: 10,000-100,000 U/g (pode ser formulado de acordo com os requisitos do cliente) Propriedades do produto: pó amarelo claro Prazo de validade: 12 meses após abertura

Visão geral do produto:

Extraído da cultura de fermentação profunda de Penicillium seleccionado, seguido de microfiltração, ultrafiltração, e tecnologia de secagem por congelação a vácuo Um grupo de enzimas. É utilizado principalmente para degradar xilano nas paredes das células vegetais para produzir xilo-oligossacarídeos e glucose, e é utilizado nas indústrias cervejeira e de alimentação. É solúvel em água, e a solução aquosa é um líquido colorido com cor de arroz.

Mecanismo de acção:

Xilanases incluem β-1,4-endo-xilanase, β-xilosidase, α-L-arabinosidase, etc. Pode degradar uma grande quantidade de hemiceluloses do tipo xilan presentes na natureza. Hidrolisa xilano em oligossacarídeos tais como pequenos oligossacarídeos e dissacarídeos de xilano, hidrolisando as ligações glicosídicas das moléculas de xilano β-1,4. A β-xilosidase catalisa a libertação de resíduos de xilose através da hidrolização das extremidades dos oligossacáridos, que juntamente com a acção sinérgica de outras enzimas acaba por converter xilanos em monossacáridos. Aplicações: Extracção de plantas: O xilano é um polissacárido heterogéneo encontrado nas paredes das células vegetais, representando cerca de 15%-35% do peso seco das células vegetais, e é o principal componente da hemicelulose vegetal. A xilanase pode ser aplicada à extracção e processamento de plantas, decompondo a xilanase e fazendo com que o material intracelular se lixivie. Em comparação com os métodos tradicionais, a extracção enzimática tem as vantagens de baixa temperatura, alta eficiência e ausência de poluição. Extracção por medicina chinesa: A composição da medicina chinesa é complexa, contendo uma variedade de ingredientes activos, bem como ingredientes ineficazes e tóxicos. É para extrair a quantidade máxima de princípios activos para melhorar o seu efeito terapêutico. A xilanase pode decompor suavemente as paredes celulares de muitas plantas e libertar substâncias intracelulares, facilitando assim a extracção, separação e purificação dos princípios activos. Isto reduz os danos aos princípios activos e diminui o tempo de extracção em comparação com os métodos tradicionais de alta temperatura e alta pressão. Indústria de panificação: A xilanase pode hidrolisar a ligação β-1,4-glycosidic na ligação polissacárida da farinha. A utilização da xilanase para tratar a farinha pode aumentar o conteúdo de pequenas moléculas de açúcar na massa, aumentar a produção de gás levedado, e assim melhorar a nutrição e a qualidade do pão. As enzimas são também utilizadas para resolver os problemas de tamanho pequeno, cor clara, e fácil envelhecimento. Fortificação nutritiva: A xilanase pode ser combinada com outras enzimas degradantes das paredes celulares, como a celulase, para ajudar a quebrar as paredes celulares dos alimentos vegetais, tornando-os mais digeríveis e libertando nutrientes de forma mais completa. Pode ser adicionada a uma variedade de nutracêuticos derivados de plantas para melhorar a eficácia ao mesmo tempo que promove a digestão e absorção. Processamento de rações: As rações comuns para gado tais como cereais, leguminosas, trigo e subprodutos de processamento contêm grandes quantidades de hemicelulose. A xilanase pode decompor os polissacarídeos não amido (NSPS) da ração em oligossacarídeos de menor polimerização, melhorando assim o desempenho da ração. A adição de xilanase às rações pode efectivamente melhorar o valor nutricional das rações e desempenhar um papel na promoção do ganho de peso no gado e nas aves de capoeira. Condições de utilização: Gama de temperatura efectiva: 20-60°C pH: 3,5-6,0 Gama de temperatura óptima: 45-50°C pH: 4,0-5,5Outros factores de influência: inibição por oxidantes, activação por substâncias redutoras. Quantidade de adição: quantidade de adição recomendada 0,1-0,3%, dependendo do tipo de substrato, concentração, condições de reacção, etc., a quantidade de adição depende da situação de produção. Normas de produto: O produto está em conformidade com o Food Chemical Compendium (FCC), Food Safety National Standard GB1866.174-2016, preparação de xilanase QBT 4483-2013 Limites de contaminantes e indicadores microbianos

Lider (Pb)/(mg/kg)

Item Index Método de ensaio
5.0 GB5009.75 ou GB5009.12
Arsénio total (as)/(mg/kg) 3.0 GB5009.11
Número total de colónias/(UFC/g ou UFC/mL) 50000

GB4789.2

Coliforme/(UFC/g ou UFC/mL)≤30GB4789.3Bactéria Echerichia coliCFU/g ou CFU/mL<10  GB4789.38MPN/g ou MPN/mL≤3.0Salmonella (25g ou 25mL)Não deve ser verificadoGB4789.4

Definição de Vitalidade: 1g pó enzimático (ou 1ml solução enzimática) a 50°C, pH 4,8 condições, 1min hidrólise de 1% de solução de xilan para produzir 1μg xilose é a quantidade de unidade de viabilidade enzimática1 xilanase. Armazenamento: Selado, protegido da luz, armazenado a baixa temperatura, temperatura óptima de armazenamento (2-8°C) Referência: 24 meses a 4°C herméticos, 18 meses a 15°C, 12 meses à temperatura ambiente; A preparação enzimática é uma substância biologicamente activa, susceptível aos efeitos inibidores e destrutivos dos iões de metais pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) e oxidantes, e deve ser evitada durante o armazenamento ou utilização. O armazenamento durante demasiado tempo ou em condições de armazenamento desfavoráveis reduzirá a actividade enzimática a vários graus; se a temperatura e humidade forem demasiado elevadas, será necessário aumentar a quantidade de utilização de forma apropriada durante a utilização. Segurança: As enzimas são proteínas, e consumir alimentos adicionados de enzimas é como comer alimentos que contêm proteínas, que são geralmente bons para si. Para algumas pessoas sensíveis, a ingestão directa de pó enzimático altamente concentrado ou de gotículas de névoa pode causar alergia e a exposição prolongada pode irritar a pele, os olhos e os tecidos das mucosas. Recomenda-se o uso de equipamento de protecção, tais como máscaras e protecção ocular durante a operação. O pó enzimático restante ou derramado deve ser eliminado a tempo, e uma grande quantidade de pó enzimático derramado deve ser suavemente varrida de volta para o recipiente, enquanto uma pequena quantidade deve ser aspirada ou limpa através de umedecimento com água.

Peso n.d.
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