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Enzima Líquida de Fungos Alfa-amilase CAS 9013-01-8

$44.99

Aspecto: Líquido
Cor: Castanho
N.º CAS: 9013-01-8
Actividade: 20,000u/ml
Odor: Ligeiramente Fermentado Sabor
MOQ: 1L
Vida de prateleira: 12 Meses

Availability: 100 in stock

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Descrição do produto

Fungal Alpha-amylase é produzida por fermentação submersa de Aspergillus Oryzae seguida de purificação e formulação. O produto despolimeriza o amido levando à liquefacção do amido, à redução da viscosidade e contém poucas actividades secundárias.

Mecanismo e padrão de produto

Fungal Alpha-amylase é um tipo endo de α-amilase que hidrolisa as ligações α-1,4-glucosídicas de amido gelatinizado e dextrinas solúveis aleatoriamente, reduzindo a alta viscosidade do chorume de amido, dando origem a oligossacarídeos e a uma pequena quantidade de dextrina.

P>Padrão de produto

O produto está em conformidade com GB1886.174.

Não.ITEMASINDEX
1Densidade do volume/(g/ml)1.05-1.20
2pH/(25℃)3.5–5.5
3Lead/(mg/kg)≤5.0
4Arsénico/(mg/kg)≤3.0
5Contagem total viável/(UFC/mL)≤50000
6Bactérias coliformes/(CFU/mL)≤30
7Escherichia coli(CFU/mL)<10
(MPN/mL)≤3.0
8Salmonella/(25mL)Não Detectado

Parâmetros de reacção

CONDIÇÃOLARANJA
Temperatura de operação50℃-65℃
Optimum pH4.5-6.0
ActivadorCa2+
InhibitorFe2+、Ba2+、Cu2+、Mn2+、Fe3+

A recomendação de aplicação

Produção de xarope de maltose: 15-0,3L/t DS ou xarope com teor de maltose inferior a 54%.

Brewing:2-0.4L/t DS no mash-in para melhorar o rendimento do extracto, nível de açúcar fermentável e prevenir a formação de névoa de frio; durante a fermentação 0,002-0,004L/t DS para prevenir a névoa de frio, 0,02-0,1g/t DS para reduzir o nível de açúcar residual.

Aplicações de pãozinho cozido e cozido a vapor: 002-0.01L/tonelada de farinha. frequentemente utilizada em conjunto com Xylanase.

Attenção: A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com a conveniente

Segurança

Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo de sintomas alérgicos em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar irritação menor para a pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.

Armazenamento e vida de prateleira

Package:25kg/drum.

Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa. A sedimentação ligeira é aceitável, uma vez que não terá impacto no desempenho do produto.

Vida de prateleira: 12 meses num local seco e fresco.

Certificado HALAL.

Válido de 2019-07-23 até 2021-06-23

Número CAS

9013-01-8

Vida de prateleira

12 Meses

Aparência

Líquido

Odor

Ligeiro Sabor Fermentado

MOQ

1L

Cor

Castanho

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