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Lysozyme Cas No.12650-88-3

376,60

CAS No.: 12650-88-3
Outros Nomes: lysozym
EINECS No.: 235-747-3
Nº FEMA: nulo
Tipo: Preparações enzimáticas
Aparência: Pó
Cor: Branco a cinzento-branco
Actividade: 20000u/g
Odor: Odor normal de fermentação microbiana
Temperatura: 30℃-55℃
pH: 5,5-8,5

Availability: 100 em stock

Descrição do produto

Fornecimento de lisozima de alta qualidade de qualidade alimentar No.12650-88-3

INTRODUÇÃO

Lysozyme, também conhecida como Muramidase ou N-acetilmuramida glicoanidrase, é uma enzima capaz de hidrolisar mucopolissacarídeo em bactérias patogénicas. Na natureza, a lisozima é normalmente encontrada na clara do ovo das aves e aves de capoeira e nas lágrimas, saliva, sangue, ranho, urina, leite e células tecidulares de mamíferos (tais como fígado, rim, tecido linfóide, intestino, etc.), e também pode ser isolada das plantas (tais como papaia, nabo, cevada, figos, couve, rabanete, etc.).

Lysozyme tem um amplo espectro antibacteriano, tem efeito sobre bactérias Gram-positivas e bactérias Gram-negativas, funciona mesmo sobre alguns vírus, e é seguro e não tóxico para o corpo humano, sem efeitos indesejados. Por conseguinte, a enzima encontrou amplas aplicações em alimentos, rações, medicamentos e outros campos.

MECANISMO

Como um bactericida: lisozima é uma hidrolase glicosídica que ataca β – 1,4 ligação glicosídica entre o ácido n-acetil-cell-wall (NAM) e a N-acetilglucosamina (NAC). Ao degradar o peptidoglicano em glicopeptídeo, o mucopolissacarídeo insolúvel é solubilizado, o que leva à desintegração da parede celular bacteriana e à fuga do conteúdo celular, e as bactérias são assim mortas.

Como agente antivírus: a lisozima pode ligar a proteína do vírus carregada negativamente para formar sais complexos com ADN, ARN e proteína do apocofactor, o que inactiva o vírus. Além disso, a lisozima é capaz de activar o sistema imunitário do corpo e modular o mecanismo citotóxico mediado por linfócitos e macrófagos para matar o vírus.

Característica

Atividade declarada 20000 u/g
Fisical Form
Cor P>Pó branco a cinza-branco, a cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de actividade enzimática

PADRÃO DE PRODUTOS

O produto está em conformidade com a norma interna QB/T 5030-2017 e ENZYMES SS Q/CSS05-2019.

Não. ITEMAS INDEX
1 Lead/(mg/kg) ≤10.0
2 Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
3 cadmium/(mg/kg) ≤0.5
4 Escherichia coli (MPN/g) ≤3000
5 Salmonella/(25g) Não Detectado
6 Aflatoxina B1 (μg/kg) ≤10

RecOMENDAÇÃO DA DOSAGEM

A dose recomendada é de 0,01-0,05%. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.

BENEFÍCIOS

Produtos lácteos: Incorporar na comida para bebé ou leite em pó de fórmula como um factor imunológico não específico para matar Enterococcus putrefaciens.

Cheese: Adicionar durante a produção de queijo para prevenir a fermentação de ácido butírico devido a infecção microbiana; evitar a formação de espuma durante a produção de queijo numa fase posterior.

Utilizar como agente de conservação fresca para produtos aquáticos, produtos à base de carne e frutas: Pulverizar sobre produtos aquáticos ou carne para evitar a sua deterioração.

Bolo e bebida: Prevenir o crescimento microbiano, especialmente nos bolos que contêm natas.

AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE

Package:25kg/drum.

Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa.

Vida de prateleira: 12 meses num local seco e fresco.

SAFETY

Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo de sintomas alérgicos em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar irritação menor para a pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.

Outros Nomes

lysozym

Temperatura

30℃-55℃

Aparência

N.º CAS

12650-88-3

Cor

Branco a cinzento-branco

Tipo

Preparações enzimáticas

Nº EINECS

235-747-3

pH

5.5-8.5

Odor

Odor normal de fermentação microbiana

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