Sale!

Phytase Enzyme Powder 5,000~100,000u/g CAS 37288-11-2

24,67

CAS No.: 37288-11-2
EINECS No.: 3.1.3.26
Tipo: Preparações enzimáticas
Aparência: pó
Cor: Branco ou Amarelado
Actividade: 5,000~100,000u/g
Odor: Odor normal de fermentação
Temperatura: 30-85°C
pH: Estável 3,5-7,0, óptimo 4,0-6,0

Availability: 99 em stock

Descrição do produto

enzima fitase de grau alimentar para aditivo alimentar PHY

INTRODUÇÃO

Este produto é produzido por fermentação submersa de Aspergillus niger seguido de formulação de purificação, e secagem. Pode decompor o ácido fítico não digerível (fitato) encontrado em grãos e sementes oleaginosas e assim libertar fósforo absorvível, cálcio e outros nutrientes. A fitase, como uma nova ajuda alimentar, pode melhorar a absorção mineral pelo corpo humano e suavizar o processamento alimentar. A enzima tem sido amplamente utilizada na alimentação, medicina, engenharia ambiental e outros campos.

DEFINIÇÃO DA UNIDADE

1 unidade de fitase é igual à quantidade de enzima, que liberta 1 μmol de fósforo inorgânico em 1 min, de 5,0mmol/L fitase de sódio em 37℃ e pH5,0

MECANISMO

Fitase hidrolisa os grupos fosfato em ácido fítico em inositol e ácido fosfórico. Durante o processamento com grãos ou sementes oleaginosas, a fitase ajuda a libertação de fósforo inorgânico, o que alivia a inibição do ácido fítico na protease, evitando a formação de quelatos com ácido fítico, tais como o ácido fítico amido-proteína, ácido fítico iónico metálico, melhorando assim a utilização da matéria-prima e o valor nutricional do produto.

RECOMENDAÇÃO DA APLICAÇÃO

A dose recomendada é de 0,01-0,1kg/t DS. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com a menor quantidade.

ADVANTAGENS

* Processamento de cereais e produtos de soja * Remoção de factores anti-nutrientes * Melhor absorção de iões metálicos * Melhor valor nutricional do produto * Melhor estabilidade do leite de soja durante a congelação

* Processamento da farinha * Redução do teor de ácido fítico nos produtos * Eliminação do quelato ácido fítico e melhoria do valor biológico do produto * Maior teor de sal inorgânico na farinha, o que é bom para absorção humana

* Cozedura * Redução do tempo de prova do pão * Melhoria da textura do pão

* Indústria de rações * Eliminação dos factores antinutricionais. * Promoção da digestão e absorção de nutrientes, aumento da ingestão de alimentos para animais e do valor biológico dos alimentos para animais. * Melhor utilização do fósforo nos alimentos para animais. * Redução da excreção de fósforo e da carga ambiental.

PACKAGE&ARMAZENAMENTO

1. Especificação de embalagem: 25KG/Bag. 2.O prazo de validade é de 12 meses sob 20℃. 3. A humidade e a insolação devem ser evitadas. Armazenar em local fresco, seco e ventilado.

Temperatura

30-85°C

Aparência

N.º CAS

37288-11-2

Cor

Branco ou Amarelado

Certificado HALAL.

Válido de 2019-07-23 até 2021-06-23

Tipo

Preparações enzimáticas

Nº EINECS

3.1.3.26

pH

Estável 3,5-7,0, óptimo 4,0-6,0

Odor

Odor normal de fermentação

Scroll to Top