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Enzima de Tannase CAS 9025-71-2

490,54

Aspecto: Pó
Cor: Amarelo Claro
N.º CAS: 9025-71-2
Odor: Ligeiramente Fermentado Sabor
MOQ: 1 Quilograma
Vida de prateleira: 12 Meses

Availability: 100 em stock

Descrição do produto

A tannase é produzida por fermentação submersa de uma estirpe fúngica seleccionada, seguida de purificação, formulação e secagem. A enzima encontra amplas aplicações em várias indústrias, incluindo alimentos e bebidas, rações, cosméticos e couro, onde a enzima desempenha o seu papel, modificando os taninos de formas desejáveis.

Mecanismo e padrão de produto

Tannin acyl hydrolase, comummente chamado tannase, catalisa a hidrólise do éster e as ligações depside em taninos hidrolisáveis tais como o ácido tânico, libertando assim glucose e ácido gálico no final. Pela catálise com tannase, o éster de glucose do ácido gálico com ácido tânico é sucessivamente hidrolisado em 1,2,3,4,6-glicose de ácido gálico, 2,3,4,6-tetrapálico de tanino e dois monómeros de ácido gálico-glicose, e finalmente produz-se ácido gálico e glucose.

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P>Padrão de produto

O produto está em conformidade com GB1886.174.

ITEMAS INDEX
Tamanho da partícula (%<40 malha) ≥80
Perda na secagem/(%) ≤8.0
Lead/(mg/kg) ≤5.0
Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
Contagem total viável/(UFC/g) ≤50000
Bactérias coliformes/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Não Detectado

Função e aplicação

A enzima é utilizada para melhorar o sabor e danificar a sensibilidade nebulosa dos fenóis no chá, remover o efeito anti-nutricional dos taninos na ração, e tornar o tanino um melhor agente curtidor do couro, e assim por diante. Também pode ser utilizado para produzir catecinas não ligadas.

Dosagem

A dose recomendada é de 0,25-1kg/t DS. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.

Segurança

Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo de sintomas alérgicos em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar irritação menor para a pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica à pele ou aos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.

Armazém e vida de prateleira

Package: 25kg/jerry can. Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa. Prazo de validade: 12 meses num local seco e fresco.

Número CAS

9025-71-2

Vida de prateleira

12 Meses

Aparência

Odor

Ligeiro Sabor Fermentado

MOQ

1 Quilograma

Cor

Amarelo Claro

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