Aditivo de grau alimentício para panificação de xilanase hemicelulase

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Xilanase é um grupo de enzimas extraídas por cultura de fermentação profunda de Penicillium selecionado, seguida de tecnologia de microfiltração, ultrafiltração e liofilização a vácuo. É usado principalmente para degradar o xilano na parede celular da planta para produzir xilo-oligossacarídeo e glicose, que é usado na indústria cervejeira e alimentar.

As xilanases incluem β-1,4-endo-xilanase, β-xilosidase, α-arabinosidase e assim por diante. Pode degradar a hemicelulose do tipo xilana que existe em grandes quantidades na natureza. Hidrolisa xilanas em oligossacarídeos, como pequenos oligossacarídeos e xilodissacarídeos, hidrolisando as ligações β-1,4-glicosídicas das moléculas de xilana. A β-xilosidase catalisa a liberação de resíduos de xilose hidrolisando as extremidades dos oligossacarídeos e, juntamente com o efeito sinérgico de outras enzimas, acaba convertendo xilanas em monossacarídeos.

É solúvel em água e a solução aquosa é um líquido bege.

Nome do produto: Xilanase

Componentes principais: xilanase, glicose Especificação do produto: 2-250.000 U/g (pode ser personalizado) Propriedades do produto: pó amarelo claro Armazenamento: temperatura ambiente seco e protegido de leve Prazo de validade: 12 meses

1、Extrato de plantas

Xylan é um polissacarídeo heterogêneo presente na parede celular das plantas, representando cerca de 15% ~ 35% do peso seco das células vegetais , e é o principal componente da hemicelulose vegetal. A xilanase pode ser aplicada à extração e processamento de plantas pela decomposição do xilano e pela lixiviação do material intracelular. Em comparação com os métodos tradicionais, a extração de xilanase tem as vantagens de baixa temperatura, alta eficiência e sem poluição, etc.

2、Extração de medicina chinesa

A composição da medicina chinesa é complexa e a extração da medicina chinesa é

É extrair a quantidade máxima de ingredientes ativos para melhorar o efeito terapêutico. A xilanase pode decompor suavemente a parede celular de muitos tipos de plantas e liberar material celular, promovendo assim a extração, separação e purificação dos ingredientes ativos. Comparado com o método tradicional de alta temperatura e alta pressão, reduz a destruição de ingredientes ativos e reduz o tempo de extração. >
Depois de usar a xilanase para tratar a farinha, ela pode aumentar o conteúdo de moléculas pequenas e médias de açúcar na massa, aumentar a produção de gás de levedura e melhorar a nutrição e a qualidade do pão. Resolver os problemas de tamanho pequeno, cor clara e fácil envelhecimento do pão hemicelulose. A xilanase pode quebrar os polissacarídeos não amiláceos (NSPS) da ração em oligossacarídeos com pequeno grau de polimerização, melhorando assim o desempenho da ração. A adição de xilanase às rações pode efetivamente melhorar o valor nutricional das rações e desempenhar um papel na promoção do ganho de peso do gado.

Weight 1.0 kg
Select Enzyme Weight

200 gramas (7 onças), 1 kg (35,27 onças)

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