Enzima alfa-amilază poate fi aplicată pe scară largă în producția de alcoolbere, oțet și alte produse de fermentare. Aplicația eficientă se referă la tipul de materie primă, raportul dintre materie și apă, pH-ul, temperatura de injectare/coacere, timpul de menținere și așa mai departe.

Afișez 1–9 din 10 rezultate

Scroll to Top