Doriți să cumpărați enzima xilanază în vrac? Enzymes.bio este un furnizor angro de enzime la prețuri competitive. În calitate de producător, oferim o varietate de produse cu enzime xilanază .
DESCRIERE
Xylanaza (număr CAS: 9025-57-4) este utilizată pe scară largă în industria de panificație și are beneficii bune, cum ar fi în pâine sau în alte alimente.
Activitatea principală este endo-xilanaza, care poate tăia structura fibroasă solubilă și insolubilă din araboxilan din făină pentru a crește volumul pâinii.
Mai multe despre xilanaze
- În funcție de aplicație, există de obicei xilanază adecvată sau un amestec de diferite xilanaze disponibile pentru a obține efectele dorite.
- Proprietăți de manipulare a aluatului
· Stabilitate
· Arc și volum cuptor - Îmbunătățește lucrabilitatea aluatului
Trei mecanisme principale ale xilanazelor
- Reducerea vâscozității digestei
- Penetrarea peretelui celular pentru a avea acces la nutrienți importanți
- Prepararea xilo-oligomerilor prebiotici
-
Enzime pentru coacerea pâinii
Xilanază hemicelulază Aditiv alimentar pentru coacere a pâinii
$98.00 Add to cart
