Sale!

Alfa-acetolactat Decarboxilază pentru industria de bere

329,78

Nr. CAS: 4081-35-0
Activitate: 1.500u/g
Termen de valabilitate: 12 luni
Miros: Aromă ușor fermentată
Aspect: Lichid
MOQ: 1 kilogram
Culoare: Galben deschis
Detaliu de ambalare:: 25 kg / tambur sau sac
Unități de vânzare: Articol unic
Dimensiunea pachetului unic: 29X15X18 cm
Greutate brută unică: 1,15 KG

Availability: 100 în stoc

Descrierea produsului

Aditiv de praf de calitate alimentară aditiv alfa-acetolactat decarboxilază pentru fabricarea berii

Alfa-acetolactat decarboxilază este produsă prin fermentarea submersă a Bacillus subtilis urmată de purificare și formulare. Este utilizat pe scară largă în prelucrarea alimentelor.

Mecanism

Diacetyl, produsul de descompunere oxidativă a α-acetolactatului, este un intermediar de-a lungul sintezei aminoacizilor în drojdie, în special a valinei și izoleucinei. Acest proces de descompunere este foarte lent în drojdie. Alfa-acetolactat decarboxilaza poate accelera transformarea eficientă a α-acetolactatului în acetoină, evitând formarea dicetonei, o aromă neplăcută în bere, și reducând astfel foarte mult nivelul de diacetil din bere și timpul de reducere a diacetilului. În acest fel, se economisește timpul de maturare a berii.

Standardul produsului

Produsul este în conformitate cu GB1886.174.

Nr. ITEMS INDEX
1 Densitate în vrac/(g/ml) 1.10-1.25
2 p>pH/(25℃) 4.0-6.5
3 Plumb/(mg/kg) ≤5.0
4 Arseniu/(mg/kg) ≤3.0
5 Contul total viabil/(CFU/mL) ≤50000
6 Bacterii coliforme/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Nu a fost detectat

Dozaj recomandat

Doza recomandată este de 5-500g/t DS. Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de prelucrare. Este mai bine să se înceapă testul cu volumul convenabil.

Siguranță

Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și pot provoca simptome de tip alergic la persoanele sensibile. contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală. Trebuie evitat orice contact direct cu corpul uman. în cazul în care apare iritația sau răspunsul alergic pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic.

ambalaj și depozitare

ambalaj:25kg/tambur.

Stocare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. O ușoară sedimentare este acceptabilă, deoarece nu va afecta performanța produsului.

Viabilitatea la raft:12 luni într-un loc uscat și răcoros.

Nr. CAS

4081-35-0

Detaliu de ambalare

25 kg / tambur sau sac

Unități de vânzare

Articol unic

Greutate brută unică

1,15 KG

Dimensiunea pachetului unic

29X15X18 cm

Perioada de valabilitate

12 luni

Miros

Aromă ușor fermentată

Aspect

Lichid

MOQ

1 kilogram

Culoare

Galben deschis

Scroll to Top