Descrierea produsului
Alfa-amilază la temperaturi scăzute pentru industria alcoolului
INTRODUCERE
α-amilaza la temperatură scăzută este obținută din tulpina de Bacillus subtilis prin cultivare, fermentație și tehnica de extracție. Acest produs poate fi utilizat pentru procesul de lichidare a sucului de fructe,glucozei, cerealozei, alcoolului, berii, glutamatului monosodic, vinului Shaoxing, distilatelor spirtoase Industria de fermentare, industria de imprimare și vopsire, precum și procesul de desigilare a industriei textile.
DEFINIȚIA UNITĂȚII
.
1 unitate de α-amilază la temperatură scăzută este egală cu cantitatea de enzimă care lichefiază 1 g de amidon solubil la 60℃ și pH6,0 în 1h.
Caracteristici
| Activitate declarată | 4000 u/g |
| Organism de producție | Aspergillus niger |
| Forma fizică | Lichid |
| Color | Brown ,Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimei |
| Odoare | Miros normal de fermentare microbiană. |
SPECIFICAȚII
| MĂRFURI | Limita inferioară | Limita superioară |
| activitate de enigmă | 4000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Arsenic | 3 mg/kg | |
| Contul total viabil | 50.000 UFC/g | |
| Bacterii coliforme | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nu a fost detectat/25g |
DOSAGE
Pentru industria berii: Dozajul recomandat este de 0,4-0,8L de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale, adăugat la lichefiere. Cu toate acestea, doza optimă depinde de compoziția materiilor prime și de parametrii specifici ai procesului și trebuie determinată prin testarea diferitelor doze la fabrica de bere. Pentru industria alcoolului: Adăugați această enzimă 0,4-1L pe tonă de materii prime totale cu pH 5,0-6,0. Pentru industria sucurilor de fructe: Îmbunătățiți transmitanța sucului și preveniți turbiditatea. Dozajul este de 0,02-0,1L/T pulpă de suc.
ambalaj DAN DEPOZITARE
Pactaj
Specificație de ambalare: 25L/tambur; 1,125L/tambur sau la cerere.
Stocare
| Cel mai bun înainte de | Dacă este depozitat conform recomandărilor, produsul se utilizează cel mai bine în termen de 6 luni de la data livrării. |
| Viața la raft | 6 luni la 25℃, activitatea rămâne ≥90%. Creșteți doza după termenul de valabilitate. |
| Condiții de depozitare | Acest produs trebuie depozitat într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient sigilat, evitând insolația, temperaturile ridicate și umezeala. Produsul a fost formulat pentru o stabilitate optimă. Depozitarea prelungită sau condițiile nefavorabile, cum ar fi temperatura sau umiditatea mai ridicată, pot duce la o doză necesară mai mare. |
SIGURANȚĂ
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală, astfel încât trebuie evitată orice contiguitate directă cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, consultați un medic.
