Descrierea produsului
Amilaza alfa-amilază termostabilă de calitate alimentară pentru hidroliza amidonului pentru industria etanolului
INTRODUCERE
Alfa-amilaza termostabilă este produsă prin fermentarea submersă a Bacillus licheniformis, urmată de purificare și formulare. Rezistența la temperaturi ridicate a enzimei face posibilă lichefierea amidonului și reducerea vâscozității în timpul gelatinizării, ceea ce aduce o mulțime de beneficii pentru prelucrarea zahărului din amidon și industriile conexe. Amilaza de înaltă temperatură, cu o rezistență excelentă la căldură, este utilizată pe scară largă în industriile de zahăr din amidon (glucoză, maltoză, dextrină, fructoză, oligozaharide), alcool, bere, glutamat monosodic, fabricarea berii, acid organic, textile, imprimare, vopsire, vopsire, fabricare a hârtiei și alte industrii de fermentare etc..
DEFINIȚIA UNITĂȚII
.
1 unitate de α-amilază la temperaturi înalte este egală cu cantitatea de enzimă care lichefiază 1 mg de amidon solubil în dextrină la 70℃ și pH6,0 în 1 minut.
Caracteristici
| Activitate declarată | 40000 u/g |
| Organism de producție | Aspergillus niger |
| Forma fizică | Lichid |
| Color | Brown ,Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimei |
| Odoare | Miros normal de fermentare microbiană. |
SPECIFICAȚII
| Nr. | ITEMS | INDEX | |
| 1 | Densitate în vrac/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | p>pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arseniu/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Contul total viabil/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bacterii coliforme/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Nu a fost detectat |
DOSAGE
Pentru industria berii: Dozajul recomandat este de 0,2-0,5L de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale, adăugat la lichefiere. Cu toate acestea, doza optimă depinde de compoziția materiilor prime și de parametrii specifici ai procesului și trebuie determinată prin testarea diferitelor doze la fabrica de bere. Pentru industria alcoolului: Adăugați această enzimă 0,3-0,6L pe tonă de materii prime totale cu pH 5,5-6,5, mențineți temperatura la 85-90℃ timp de aproximativ 120 de minute. Pentru industria zahărului din amidon: Adăugați această enzimă 0,4-0,5L pe tonă de amidon uscat după ajustarea pH-ului. Temperatura de lichefiere poate ajunge la 100±5℃ și apoi mențineți temperatura la 95-97℃ timp de 60-120 minute.
ambalaj DAN DEPOZITARE
Pactare
Specificație de ambalare: 25L/tambur; 1,125L/tambur sau la cerere.
Stocare
| Cel mai bun înainte de | Dacă este depozitat conform recomandărilor, produsul se utilizează cel mai bine în termen de 6 luni de la data livrării. |
| Viața la raft | 6 luni la 25℃, activitatea rămâne ≥90% 12 luni, activitatea rămâne ≥80% Creșteți doza după termenul de valabilitate. |
| Condiții de depozitare | Acest produs trebuie depozitat într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient sigilat, evitând insolația, temperaturile ridicate și umezeala. Produsul a fost formulat pentru o stabilitate optimă. Depozitarea prelungită sau condițiile nefavorabile, cum ar fi temperatura sau umiditatea mai ridicată, pot duce la o doză necesară mai mare. |
SIGURANȚĂ
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală, astfel încât trebuie evitată orice contiguitate directă cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, consultați un medic.
