Sale!

Concentrat ridicat de aditiv alimentar de grad de supliment alimentar Prețul suplimentului de enzimă pulbere lipază pentru pâine brânză

70,87

Nr. CAS:9001-62-1
Other Names:4-Bromobifenil
MF:C11H9N3O2.Na+
EINECS Nr. :/
Tip: Preparate enzimatice
Bmarcă: EnzymesBio
Număr de model: SY- Lipase
Numele produsului: Supliment alimentar de calitate alimentară Prețul enzimei Lipase Pulbere de enzime pentru pâine și brânză
Ingredient activ: Lipase
Specificații: 2,0000U / G
Apareance: Pulbere alb-portocaliu
Eșantion: 10 ~ 20g
MOQ: 1kg
ambalare: sac de folie
Stocare: Zona rece și uscată păstrați departe de lumina puternică a soarelui
Viața de depozitare: 2 ani atunci când este depozitat în mod corespunzător
Keyword: Lipase

Availability: 99 în stoc

Descrierea produsului

Numele produsului Additiv alimentar de grad de aditiv alimentar Supliment de preț Enzima Lipase pulbere pentru pâine brânză
Ingredient principal Lipsaza
Funcția Procesarea alimentelor, cum ar fi pâinea, coacerea, îmbunătățirea calității făinii și degresarea gelatinei animale
CAS nr. 9001-62-1
Formula moleculară C11H9N3O2.Na+
Formula Greutate 233.104
Densitate 1,4±0,1 g/cm3
Culoare Off-White
Specificație 20000U/G
Eșantion Disponibil
Câmpuri de cerere Additiv alimentar

Utilizarea efectelor

1. Agent de îmbunătățire a făinii: enzima lipază are o emulsionabilitate satisfăcătoare. Poate îmbunătăți în mod eficient calitatea tuturor tipurilor de făină, cum ar fi mărirea volumului de pâine, optimizarea matricei glutenului pentru a o face rafinată și pentru a o face mai bună la gust, încetinirea evaporării umidității în jurul crustei, prelungirea duratei sale de depozitare, îmbunătățirea finisajului neted și a albului tăițeilor și îmbunătățirea flexibilității și a gustului, îmbunătățirea construcției interne a chiflelor la abur și promovarea performanței de calitate a crustei catifelate și strălucitoare și a gustului deosebit, promovarea. 2. Industria tăbăcarii: enzima lipază poate cataliza lipidele în hidrolizația pielii, reduce cantitatea de materiale chimice utilizate și poluarea mediului. Poate face degresarea și vopsirea mai uniformă, poate face ca procesul de înmuiere să fie mai rapid și mai uniform. Va reduce expansiunea în timpul procesului de înmuiere în var, ceea ce este benefic pentru dispersarea varului și a sulfurii de sodiu. Face ca procesul de înmuiere să fie mai delicat și mai uniform. Aceste efecte aduc performanțe precum o suprafață netedă și o granulație curată, o flexibilitate și o intensitate îmbunătățite, o rată mai mare de obținere a pielii. Fibrele de colagen sunt protejate, iar efectele utilizării sunt mai clare și mai sigure. Habio lipaza poate fi aplicată pe scară largă în secțiunea de pregătire a atelierului de tăbăcire, cum ar fi degresarea, înmuierea, înmuierea în procesul de var, înmuierea etc. Între timp, poate fi utilizată împreună cu protează în funcție de diferite cerințe de proces. 3. Alte industrii: enzima lipază poate cataliza eficient hidroliza lipidele. De asemenea, poate fi utilizată în produse alimentare lactate, potențiatori de aromă de lichior, producerea de lipide în acid gras și glicerină, inginerie petrochimică, curățarea echipamentelor medicale, spălarea murdăriei grase, dezincrustarea deșeurilor de hârtie etc. pentru a satisface diferite procese de prelucrare. 1) Lipaza poate fi utilizată pentru a spori aroma produselor de brânză. 2) Lipaza poate face ca alimentele să formeze o aromă specială de lapte. 3) Ca agent de condimentare, lipaza poate fi utilizată pentru a produce tot felul de ester de aromă. 4) Lipaza îmbunătățește valoarea nutritivă și mărește varietățile de modele de ulei comestibil. 5) Lipaza poate fi, de asemenea, utilizată pentru alcool la turbiditatea zgurii, îmbunătățirea calității pâinii, îmbunătățirea spumei proteice etc. Dozaj recomandat: 1,0g-3,0g/100kg de făină (10-30ppm).

Greutate 1 kg
Scroll to Top