Descrierea produsului
Enzima de debranșare de calitate alimentară pentru industria de fabricare a amidonului ENZYMES.BIO PL-01L
INTRODUCERE
Acest produs este obținut prin fermentarea profundă a Bacillus Licheniformis. este utilizat pe scară largă în fabricarea berii, a zahărului din amidon, a glutamatului monosodic și în industria alcoolului etc. Enzima este o enzimă de debranșare stabilă din punct de vedere termic la un Ph scăzut (amidon α-1,6-Glucosidază).Hidrolizează legăturile α-1,6–glucozidice și afectează în mod eficient amidonul cu lanț ramificat și lucrează în alte enzime (glucoamilază, alfa-amilază fungică).Astfel, poate accelera viteza de reacție și poate îmbunătăți conținutul de glucoamilază și maltoză.
DEFINIȚIA UNITĂȚII
.
1 unitate de pullulanază este egală cu cantitatea de enzimă necesară pentru a elibera 1µmol de zahăr reducător (calculat ca glucoză) din pullulan într-un minut la pH5,8, 50 ℃
Caracteristici
| Activitate declarată | 2000 u/g |
| Organism de producție | Bacillus subtilis |
| Forma fizică | Lichid |
| Color | Brown ,Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimei |
| Odoare | Miros normal de fermentare microbiană. |
SPECIFICAȚII
| MĂRFURI | Limita inferioară | Limita superioară |
| activitate de enigmă | 2000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Arsenic | 3 mg/kg | |
| Contul total viabil | 50.000 UFC/g | |
| Bacterii coliforme | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nu a fost detectat/25g |
DOSAGE
În fabricarea glucozei: Dozajul recomandat este de 0,35-0,6L pe tonă de amidon uscat. Pullulanse și glucoamilaza împreună se utilizează în etapa de sacarificare. Utilizarea pullulansei poate îmbunătăți randamentul de glucoză prin reducerea conținutului de amilopectină și poate reduce utilizarea glucoamilazei. La fabricarea maltozei: Doza recomandată este de 1-2 l pe tonă de amidon uscat. Pullulanază și alfa-amilază fungică pot fi utilizate împreună în etapa de sacarificare. Utilizarea Pullulansei poate îmbunătăți randamentul de maltoză și poate produce sirop de maltoză cu un conținut de 70% maltoză. La fabricarea berii: Doza recomandată este de 0,4-0,8 l de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale. Pullulanază poate reduce conținutul de amilopectină pentru a produce bere uscată.
ambalaj DAN DEPOZITARE
Pactaj
Specificație de ambalare: 25L/tambur; 1,125L/tambur sau la cerere.
Stocare
| Cel mai bun înainte de | Dacă este depozitat conform recomandărilor, produsul se utilizează cel mai bine în termen de 6 luni de la data livrării. |
| Viața la raft | 6 luni la 25℃, activitatea rămâne ≥90%. Creșteți doza după termenul de valabilitate. |
| Condiții de depozitare | Acest produs trebuie depozitat într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient sigilat, evitând insolația, temperaturile ridicate și umezeala. Produsul a fost formulat pentru o stabilitate optimă. Depozitarea prelungită sau condițiile nefavorabile, cum ar fi temperatura sau umiditatea mai ridicată, pot duce la o doză necesară mai mare. |
SIGURANȚĂ
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală, astfel încât trebuie evitată orice contiguitate directă cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, consultați un medic.
