Sale!

Comerț cu ridicata CAS 9001-57-4 Enzima Invertase pulbere 50000U / G Aditivi alimentari Invertase Enzima pulbere de enzime 50000U / G

69,63

Nr. CAS:9001-57-4
Olte denumiri:enzima invertază
MF:C5H10Br2O2
EINECS nr.:232-615-7
FEMA nr. :/
Tip: Preparate enzimatice
Bmarcă: EnzymesBio
Număr de model: SY- enzimă invertază
Numele produsului: Enzima invertază 50000U/G Aditivi alimentari Invertase Enzima invertază pulbere
Aspect: Pulbere albă
Activitatea enzimei: 50000u / g
CAS: 9001-57-4
Viața de depozitare: 2 ani
Eșantion: disponibil
MOQ: 1KG
ambalaj: 1kg / sac, 25kg / tambur

Availability: 99 în stoc

CAS 9001-57-4 Enzima Invertase pulbere 50000U / G Aditivi alimentari aditivi alimentari Invertase Enzima pulbere

Descrierea produsului

Ce este invertaza?

Enzima invertază, numită zaharază, fructofuranosid fructohidrolază (EC.3.2.1.26). Acest produs a fost produs de tulpina Saccharomyce cerevisiae, care a fermentat în mediu submers. Sacarazele pot fi utilizate ca aditivi, ingrediente și catalizatori în domeniul alimentar, al băuturilor, al fermentației alcoolice și al preparatelor farmaceutice etc.

Numele produsului Wholesale CAS 9001-57-4 Enzima Invertase Powder 50000U / G Aditivi alimentari Invertase Envertase Enzyme Powder
Activitatea enzimei 50000u/g
Aparență Pudră albă
Funcția Enzima. Descompune în principal zaharoza în zahăr invertit, astfel încât să se obțină un lichid zaharat cu concentrație ridicată, cu o solubilitate mai mare decât zaharoza și care nu este ușor de cristalizat. Se utilizează în înghețată, ciocolată lichidă, fructe confiate, diverse bomboane, gemuri etc. De asemenea, este utilizat pentru a produce miere artificială și pentru a elimina zaharoza din alimente.
CAS NO 9001-57-4
Formula moleculară C5H10Br2O2
Greutate moleculară 261.940
MOQ 1KG
Eșantion Disponibil
Viața la raft 24 luni

Utilizarea efectelor

Beneficiile pentru sănătate ale enzimei invertază Invertaza Invertaza este o enzimă derivată din drojdie, care realizează hidroliza reziduurilor β-D-fructofuranozidice terminale nereducătoare din β-D-fructofuranozide. Invertaza descompune zaharoza în glucoză și fructoză (sirop invertit) și poate fi utilizată pentru orice inversare a zaharozei, în special pentru centrele de cireșe lichefiate, creme, bomboane de mentă, trufe, bezea, sirop invertit și alte fondante. Invertaza este utilizată pentru a îmbunătăți durata de conservare a produselor de cofetărie. Aplicarea enzimei invertază Invertaza Invertaza există sub două forme, pe partea exterioară și pe partea interioară a membranei celulelor de drojdie. În peretele celular exterior al membranei celulare, se numește invertază externă a drojdiei. Activitatea sa reprezintă cea mai mare parte a activității invertazei și conține 50% până la 70 ( Fracțiune de masă) Glicoproteină de glicoproteină; invertaza internă de drojdie din citoplasma laturii interioare a membranei celulare conține o cantitate mică de zahăr. Părțile proteice ale celor două enzime sunt structuri cu dublă subunitate (dimer). Compoziția de aminoacizi a celor două forme ale enzimei este diferită. Fiecare subunitate a celor două enzime are cu doi aminoacizi mai mult decât enzima endogenă – serină și metionină, iar masa lor moleculară. De asemenea, diferite, exoenzima are aproximativ 270KD (sau 220KD, în funcție de sursa drojdiei), iar endoenzima are aproximativ 135KD. Deși cele două enzime au diferențe mari de compoziție, specificitatea substratului și proprietățile lor cinetice sunt încă foarte asemănătoare, dar, din cauza numărului mic de enzime endogene, este extrem de dificil de extras.

Greutate 1 kg
Scroll to Top