Sale!

Enzima pectinază pentru a transforma orice suc de fructe într-un cocktail limpede ca cristalul

51,38

Availability: 100 în stoc

Descrierea produsului

Pectinază lichidă enzimatică complexă pentru suc de fructe WEM-008

.

INTRODUCERE

ENZYMES.BIO® WEM-008 este dezvoltat din tulpina avansată prin cultivare, fermentare și tehnica de extracție, care este conformă cu FCC. Este cultivat din Aspergillus niger.

Principiul de acțiune:

În enzimele formulate, pectinaza este asortată cu pectinesteraza și depolimeraza care descompune legătura α-1, 4-galacturonică. Endo-pectintranseliminaza și Endo-poligalacturoninaza din depolimerază este foarte eficientă pentru clarificarea sucului de struguri. Aceasta reduce vâscozitatea prin descompunerea pectinei din sucul de struguri. Celulaza și hemicelulaza hidrolizează reziduurile poligalacturonice din pectină și lizează peretele celular; acestea contribuie, de asemenea, la clarificarea completă a sucului de struguri și la crearea de stabilitate.

Caracteristici

Activitate declarată 5.000.000.000u/g
Organism de producție Aspergillus niger
Forma fizică Lichid
Color Brown ,Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimei
Odoare Miros normal de fermentare microbiană.

DEFINIREA UNITĂȚII: 1 unitate de pectinază echivalează cu 1g (1ml) de preparat enzimatic care hidrolizează acidul poligalacturonic pentru a obține 1mg de acid galacturonic pe oră la 50℃ și pH3,5.

Funcție

1.Descompune complet pectina și diverse sedimente din sucul de struguri și clarifică rapid sucul de struguri. 2.Reduce vâscozitatea sucului de struguri la o concentrație de 700BX sau chiar mai mare. 3.Accelerează ultrafiltrarea și scade numărul de spălări ale ultramembranei. 4.Împiedică în mod eficient producerea de turbiditate, pe perioada de stocare și, prin urmare, stabilitatea.

DOSAGE

0,01~0,03L Ghid de aplicare: Datorită diversității soiurilor de struguri, a momentului de „cules” și a maturităților, vinificatorul trebuie să definească dozajul în funcție de condițiile locale reale. În situațiile în care strugurii nu sunt striviți (fermi și greu de stors), se recomandă un alt produs al ENZYMES.BIO – Enzimele formulate pentru tulburel de fructe, deoarece conține mai mult amil. În cazul fructelor care sunt mature sau au fost depozitate pentru o perioadă lungă de timp, polizaharidele se pot disocia treptat de peretele celular. Conținutul de pectină va crește, de asemenea, astfel încât, în aceste cazuri, doza trebuie să fie mărită în mod corespunzător.

Ambalaj DAN DEPOZITARE

* Ambalaj:25kgs/butoi; 1,125kgs/butoi. * Depozitare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. * Termen de valabilitate: 12 luni într-un loc uscat și răcoros.

SIGURANȚĂ

Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală, astfel încât trebuie evitată orice contiguitate directă cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, consultați un medic.

Alte nume

pectază

Temperatura

20℃-60℃,Optimum45℃-50℃

Locul de origine

Ningxia, China

FEMA Nr.

nul

Număr de model

Sunson WEM-008

Aspect

Lichid

Activitatea Nutrizyme MN10

5.000.000 u/ml

CAS Nr.

9032-75-1

Culoare

Maro

Nume de marcă

SUNSON

Certificat HALAL.

Valabil de la 2019-07-23 până la 2021-06-23

Tip

Preparate enzimatice, agenți de aromatizare

Nr.

232-885-6

pH

3,0~6,8, optim 3,0-5,0

MF

C18H37N(CH3)2

Miros

Miros normal de fermentare microbiană

Scroll to Top