Descrierea produsului
Lipaza SBE-02LI este produsă prin fermentarea submersă a Aspergillus niger urmată de purificare, formulare și uscare. Lipaza este benefică pentru proprietățile de manipulare a aluatului, întărirea glutenului și textura miezului. Prin urmare, a fost utilizată în industria de panificație pentru a îmbunătăți stabilitatea aluatului, o structură mai bună a miezului, cu o mai bună albeață și strălucire a crustei, și pentru a crește volumul pâinii și al chiflelor aburite. Dacă se utilizează împreună cu xilanaza, α-amilaza fungică și glucoxidază, va contribui la îmbunătățirile de mai sus într-un mod sinergic.
Produsele noastre au fost exportate în peste 30 de țări și regiuni. “ENZYMES.BIO” a devenit o marcă de top a industriei enzimelor din China.
