Sale!

Enzima pectinază lichidă 60,000u/ml CAS 9032-75-1

14,16

Nr. CAS: 9032-75-1
Activitate: 60.000u/ml
Termen de valabilitate: 12 luni
Miros: Aromă ușor fermentată
Aspect: Lichid
MOQ: 1 kilogram
Culoare: maro
Detaliu de ambalare: 25 kg / tambur sau sac

Availability: 100 în stoc

Descrierea produsului

Acest produs este obținut prin fermentarea submersă a Aspergillus niger, urmată de purificare și formulare. Pectinaza are o activitate ridicată în intervalul de pH acid (pH3,3-4,0).

Mecanism și produs standard

Diferite tipuri de pectinaze (PG, PE și PL) sunt implicate în produs pentru a asigura degradarea eficientă a pectinei. În plus, celulaza și hemicelulaza din produs ajută la îndepărtarea lanțurilor laterale din coloana vertebrală a pectinei și va depolimeriza pectina în cea mai mare măsură, ceea ce este foarte util pentru clarificarea sucului și dezintegrarea celulelor vegetale care eliberează componente valoroase în suc.

Produs standard

Nr. ITEMS INDEX
1 Densitate în vrac/(g/ml) ≤1.20
2 p>pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Plumb/(mg/kg) ≤5.0
4 Arseniu/(mg/kg) ≤3.0
5 Contul total viabil/(CFU/mL) ≤50000
6 Bacterii coliforme/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Nu a fost detectat

Parametrii de reacție

Temperatura de activitate 25℃-63℃
Temperatura optimă 50℃-60℃
Activitate pH 2.5-4.5
Ph-ul optim 3.3-4.0

Aplicație

* Prelucrarea fructelor și legumelor: creșterea randamentului sucului și clarificarea sucului; reducerea vâscozității pentru piure sau pudră de fructe atunci când este necesar.

* Extractul de plante: randament mai mare al componentelor țintă, mai fin

* Vin/cior: randament mai mare, mai multă extracție a culorii și o mai bună clarificare sau stabilizare a vinului.

* Băutură: îmbunătățirea transparenței și a stabilității

Dosare: Dozajul recomandat este de 0,02-0,1 kg/t DS. Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de procesare. Este mai bine să se înceapă testul cu volumul convenabil.

Siguranță

Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și pot provoca simptome de tip alergic la persoanele sensibile. contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală. Orice contact direct cu corpul uman trebuie evitat. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic.

Depozitare și termen de valabilitate

Pachet:25kg/ bidon de bere.

Stocare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. O ușoară sedimentare este acceptabilă, deoarece nu va afecta performanța produsului.

Conservare: 12 luni într-un loc uscat și răcoros.

Nr. CAS

9032-75-1

Detaliu de ambalare

25 kg / tambur sau sac

Perioada de valabilitate

12 luni

Miros

Aromă ușor fermentată

Aspect

Lichid

MOQ

1 kilogram

Culoare

Maro

Scroll to Top