Pudră de enzimă de enzimă Fitază 5,000 ~ 100,000u / g CAS 37288-11-2

US$48.00

Nr. CAS: 37288-11-2
Nr. EINECS: 3.1.3.26
Tip: “Tipul: “Băiatul”: Preparate enzimatice
Aspect: pulbere
Culoare: albă sau gălbuie
Activitate: 5.000~100.000u/g
Miros: Miros normal de fermentare
Temperatură:
*: 30-85°C
pH: Stabil 3,5-7,0, optim 4,0-6,0

Availability: 97 in stock

Descrierea produsului

Enzima fitază de calitate alimentară pentru aditiv alimentar PHY

.

INTRODUCERE

Acest produs este obținut prin fermentarea submersă a Aspergillus niger, urmată de o formulare de purificare și uscare. Acesta poate descompune acidul fitic nedigerabil (fitat) care se găsește în cereale și semințe oleaginoase și astfel poate elibera fosfor, calciu și alte substanțe nutritive absorbabile. Fitaza, ca un nou auxiliar de procesare a alimentelor, poate îmbunătăți absorbția mineralelor de către organismul uman și poate facilita procesarea alimentelor. Enzima a fost utilizată pe scară largă în hrana pentru animale, medicină, ingineria mediului și în alte domenii.

DEFINIȚIA UNITĂȚII

.

1 unitate de fitază este egală cu cantitatea de enzimă, care eliberează 1 μmol de fosfor anorganic în 1 min, din 5,0mmol/L de fitază de sodiu la 37℃ și pH5,0

MECANISM

Fitinaza hidrolizează grupările fosfat din acidul fitic în inositol și acid fosforic. În timpul procesării cu cereale sau semințe oleaginoase, fitaza ajută la eliberarea fosforului anorganic, care ameliorează inhibiția acidului fitic asupra proteazei, evitând formarea de chelați cu acidul fitic, cum ar fi amidon-proteine-acidul fitic, ioni metalici-acidul fitic, îmbunătățind astfel utilizarea materiilor prime și valoarea nutritivă a produsului.

RECOMANDARE DE APLICAȚIE

Doza recomandată este de 0,01-0,1 kg/t DS. Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de prelucrare. Este mai bine să se înceapă testul cu cea mai mică cantitate.

AVANTAJE

* Prelucrarea cerealelor și a produselor din soia * Eliminarea factorilor antinutrienți * O mai bună absorbție a ionilor metalici * Îmbunătățirea valorii nutritive a produsului * O mai bună stabilitate a laptelui de soia în timpul congelării

* Prelucrarea făinii * Reducerea conținutului de acid fitic din produse * Eliminarea chelaților de acid fitic și îmbunătățirea valorii biologice a produsului * Conținut mai mare de sare anorganică în făină, care este bun pentru absorbția umană

* Coacere * Reducerea timpului de coacere a pâinii * Îmbunătățirea texturii pâinii

* Industria furajeră * Eliminarea factorilor antinutriționali. * Promovarea digestiei și absorbției substanțelor nutritive, creșterea aportului de hrană pentru animale și a valorii biologice a furajelor. * O mai bună utilizare a fosforului în furaje. * Reducerea excreției de fosfor și a încărcăturii de mediu.

EMBALARE&DEPOZITARE

1. Specificația ambalajului: 25KG/sac. 2.Termenul de valabilitate este de 12 luni sub 20℃. 3. Umiditatea și insolația trebuie evitate. Păstrați-l într-un loc răcoros, uscat și ventilat.

Temperatura

30-85°C

Aspect

pulbere

CAS Nr.

37288-11-2

Culoare

Alb sau gălbui

Tip

Preparate enzimatice

Nr. EINECS

3.1.3.26

pH

Stabil 3,5-7,0, optim 4,0-6,0

Miros

Miros normal de fermentare

Shopping Cart
0

Coșul este gol