Sale!

Enzima Pullulanase pentru fabricarea berii

35,29

Availability: 100 în stoc

Descrierea produsului

T pullulanază de calitate alimentară pentru industria de fabricare a berii ENZYMES.BIO PUL2

INTRODUCERE

Acest produs este obținut prin fermentarea profundă a Bacillus Licheniformis. este utilizat pe scară largă în fabricarea berii, a zahărului din amidon, a glutamatului monosodic și în industria alcoolului etc. Enzima este o enzimă de debranșare stabilă din punct de vedere termic la Ph scăzut (amidon α-1,6-Glucosidază).Hidrolizează legăturile α-1,6–glucozidice și afectează în mod eficient amidonul cu lanț ramificat și lucrează în alte enzime (glucoamilază, alfa-amilază fungică).Astfel, poate accelera viteza de reacție și poate îmbunătăți conținutul de glucoamilază și maltoză

DEFINIREA UNITĂȚII

.

1 unitate de pullulanază este egală cu cantitatea de enzimă necesară pentru a elibera 1µmol de zahăr reducător (calculat ca glucoză) din pullulan într-un minut la pH5,8, 50℃

Caracteristici

Activitate declarată 2000 u/ml
Organism de producție Bacillus subtilis
Forma fizică Lichid
Color Brown ,Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimei
Odoare Miros normal de fermentare microbiană.

SPECIFICAȚII

MĂRFURI Limita inferioară Limita superioară
activitate de enigmă 2000u/ml
Lead 5 mg/kg
Arsenic 3 mg/kg
Contul total viabil 50.000 UFC/g
Bacterii coliforme 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nu a fost detectat/25g

DOSAGE

În fabricarea berii: Dozajul recomandat este de 0,4-0,8L de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale. Pullulanază poate reduce conținutul de amilopectină pentru a produce bere uscată. La fabricarea glucozei: Doza recomandată este de 0,35-0,6L pe tonă de amidon uscat. Pullulanșa și glucoamilaza se utilizează împreună în etapa de sacarificare. Utilizarea pullulansei poate îmbunătăți randamentul de glucoză prin reducerea conținutului de amilopectină și poate reduce utilizarea glucoamilazei. La fabricarea maltozei: Doza recomandată este de 1-2 l pe tonă de amidon uscat. Pullulanază și alfa-amilază fungică pot fi utilizate împreună în etapa de sacarificare. Utilizarea Pullulansei poate îmbunătăți randamentul maltozei și poate produce sirop de maltoză cu un conținut de 70% maltoză.

ambalaj DAN DEPOZITARE

Pactul

Specificație de ambalare: 25L/tambur; 1,125L/tambur sau la cerere.

Stocare

Cel mai bun înainte de Dacă este depozitat conform recomandărilor, produsul se utilizează cel mai bine în termen de 6 luni de la data livrării.
Viața la raft 6 luni la 25℃, activitatea rămâne ≥90% 12 luni, activitatea rămâne ≥80% Creșteți doza după termenul de valabilitate.
Condiții de depozitare Acest produs trebuie depozitat într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient sigilat, evitând insolația, temperaturile ridicate și umezeala. Produsul a fost formulat pentru o stabilitate optimă. Depozitarea prelungită sau condițiile nefavorabile, cum ar fi temperatura sau umiditatea mai ridicată, pot duce la o doză necesară mai mare.

SIGURANȚĂ

Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală, astfel încât trebuie evitată orice contiguitate directă cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, consultați un medic.

Alte denumiri

pullulanază

Temperatura

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Locul de origine

Ningxia, China

FEMA Nr.

null

Număr de model

PL-01L

Aspect

Lichid

Activitatea Nutrizyme MN10

2000u/ml

CAS Nr.

9075-68-7

Culoare

Maro

Nume de marcă

SUNSON

Certificat HALAL.

Valabil de la 2019-07-23 până la 2021-06-23

Tip

Preparate enzimatice, agenți de aromatizare

Nr.

null

pH

3,5~6,0, optim 4,0-5,0

MF

null

Miros

Miros normal de fermentare microbiană

Scroll to Top