Распродажа!

Фермент гидролиза белка — Фермент нейтральной протеазы CAS 232-642-4

2.724,05

Другие имена: нейтральная протеиназа>2
Температура: 30℃-70℃, Оптимальная 50℃-60℃
Деятельность: 50,000u/g;110,000u/g
Внешний вид: порошок
CAS No.: 9040-76-0
Цвет: Светло-желтый
Тип: Ферментные препараты, ароматизаторы
EINECS No.: 232-642-4
рН: 2.0~5.0, Оптимальное 2.5-4.0
Запах: Нормальный микробный запах ферментации
Детали упаковки: Спецификация упаковки: 25 л/барабан; 1125 л/барабан или по Вашему запросу
Отдел продаж: Единица измерения
Размер одной упаковки: 28X15X18 см
Вес брутто: 1,15 кг

Доступность: 100 в наличии

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Фермент нейтральной протеазы порошка для гидролиза белка

INTRODUCTION

Нейтральная протеаза вырабатывается путем погружной ферментации Bacillus subtilis с последующей очисткой и составлением рецептуры. Она может катализировать гидролиз белка для получения свободных аминокислот и пептидов при нейтральном pH. Из-за своего быстрого гидролиза в мягких условиях и легкого управления, продукт был широко использован в брожении алкоголя, размягчения кожи и депиляции, дегумации шелка, растительного и животного белка гидролиза, пивоварения, очищения сока, выпечки и кормления, и т.д.

MECHANISM

Протеаза катализирует расщепление пептидных связей в полипептидной (белковой) цепи, продуцируя более мелкие молекулярные пептиды и аминокислоты. Эндо-тип протеазы может освобождать только пептиды, в то время как экзо-тип может удалять аминокислоты на одном из терминалов пептидной цепи для производства аминокислот. Следующая диаграмма иллюстрирует как протеаза работает на пептиде:

H19658a510a0d4e0da87e93de1f97abfat

СТАНДАРТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Продукт соответствует стандарту GB1886.174.

Нет. ITEMS INDEX
1 Размер частиц (% <40 меш) /(%) ≥80
2 Убыток при сушке/(%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Мышьяк/(мг/кг) ≤3.0
5 Общее количество/(CFU/g) ≤50000
6 Бактерии-колонисты/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Сальмонелла/(25г) Не обнаружено

АППЛИКАЦИЯ

Успешные приложения включают в себя: Гидролиз овощного и животного белка для здорового питания или других целей, отшелушивание мяса, очищение вина, брожение соевого соуса и так далее

Хлебопекарная промышленность При использовании нейтрализующего протеаза можно увидеть следующие преимущества: Изменение свойств при обработке теста, улучшение цвета печенья, сокращение использования пиросульфита и добавок.

Пивоваренная промышленность Для пивоварения продукт помогает повысить уровень ВЭД в сусле, особенно при использовании специальных добавок, таких как ячмень, и предотвращает холодную дымку пива.

РЕКОМЕНДУЕМАЦИОННАЯ ДОСТАВКА

Рекомендуемая доза — 0,01-5 кг/т сухого вещества. Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожиданий продукта и параметров переработки. Лучше начать тест с удобного объема.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

При хранении после каждого использования, чтобы избежать микробных инфекций и инактивации ферментов до его окончания.

БЕСПЕЧАТНОСТЬ

Энзимные препараты — это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергический тип симптомов у восприимчивых людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.

PACKAGE DAN STORAGE

Упаковка: 25 кг/драм. Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей. Срок хранения: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.

Другие имена

нейтральная протеиназа

Температура

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Подробная информация об упаковке

Спецификация упаковки: 25L/барабан; 1,125L/барабан или как ваш запрос

Единицы продаж

Одно изделие

Размер одной упаковки

28X15X18 см

Внешний вид

Порошок

CAS Нет.

9040-76-0

Цвет

Светло-желтый

Введите .

Ферментные препараты, ароматизаторы.

Нет.

232-642-4

Вес брутто

1,15 КГ

рН

2.0~5.0, Оптимальное 2.5-4.0

Запах

Нормальный микробный запах брожения

Пролистать наверх