-29%

Фермент гемицеллюлазы для выпечки

US$51.99

Availability: 97 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 97 left, hurry up.
29 orders in the last 30 days.
1653
Shipping is available in France.

Описание продукта

Фермент геми-целлюлазы для хлебопекарни SBE-02X

Внутреннее производство

Полуцеллюлаза SBE-02X производится путем погружной ферментации Trichoderma reesei с последующей очисткой, составлением рецептуры и сушкой. Продукт используется в хлебопекарном производстве для улучшения свойств теста и сенсорных свойств, а также объема выпечки путем модификации гемицеллюлозных компонентов в муке.

Механизм Гемеллюлоза включает в себя группу гетерогенных полисахаридов, состоящую из гексозы, пенттозы и их производных. Продукт способен разлагать присутствующие в муке гемицеллюлозные полимеры с целью получения олигомеров и их строительных блоков, что способствует улучшению свойств теста, ферментации дрожжей, объема продукта, сенсорных свойств и текстуры крошки.

Уточнение

Итомы

Описание

Декларируемая деятельность*

12,500 u/g

Физическая форма

Порошок

Цвет**

Светло-желтый

Odour

Нормальный микробный запах брожения.

*Описание устройства: 1 единица ксиланазы равна количеству фермента, который гидролизует ксилан для получения 1 мкмоль восстановительного сахара (рассчитывается как ксилоза) через 1 мин при 50℃ и pH5.0. ** Цвет: может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности ферментов.

РЕКОМЕНДАЦИЯ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО НАЗНАЧЕНИЮ

<Для выпечки хлеба: Рекомендуемая дозировка - 10-20 г на тонну муки. Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожидаемого продукта и параметров переработки. Лучше начать тест с удобного объема.

СТАНДАРТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Продукт соответствует стандарту GB1886.174.

Нет.

ITEMS

 

INDEX

1

Размер частиц (%<40 меш)

 

≥80

2

Убыток при сушке/(%)

 

≤8.0

3

Lead/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Мышьяк/(мг/кг)

 

≤3.0

5

Общее количество/(CFU/g)

 

≤50000

6

Бактерии-колонисты/(CFU/g)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

   

(MPN/g)

≤3.0

8

Сальмонелла/(25г)

 

Не обнаружено

PACKAGE DAN STORAGE

* Пакет: 25 кг/сутки; 125 кг/сутки. * Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей. * Срок хранения: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.

SAFE HANDLING PRECAUTIONS

Энзимные препараты – это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергический тип симптомов у восприимчивых людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При появлении раздражения или аллергической реакции кожи или глаз следует обратиться к врачу.

Другие имена

ксиланаза

Температура

30℃-70℃,Optimum40℃-60℃

Место происхождения

Нинся Китай

Подробная информация об упаковке

25 кг/сутки или барабаны

Единицы продаж

Одно изделие

ФЕМА Нет.

нулевой

Размер одной упаковки

29X15X18 см

Номер модели

SBE-02X

Внешний вид

Порошок

Активность нутрицима MN10

12500u/g

CAS Нет.

9025-57-4

Цвет

От белого до желтоватого

Название бренда

sunson

Введите .

Ферментные препараты

Нет.

232-800-2

Вес брутто

1,15 КГ

рН

3.5~7.5, Оптимальный 5.0-7.0

МФ

нулевой

Odour

Нормальный микробный запах брожения

Shopping Cart
0

Ваша корзина пуста