-29%

Прерыватель фермента гемицеллюлазы для улучшения свойств теста и качества хлеба

US$48.99

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
17 orders in the last 30 days.
1612
Shipping is available in United States (US).

Продукты питания хлебопекарной добавки гемицелл и фермент гемицеллюлазы

.

Внутреннее производство

ENZYMES.BIO® SBE-02X изготовлен из Trichoderma reesei. Это разновидность рафинированной эндо-бактерийно-гемиевой целлюлазы.

Дефиниция единицы

1 единица ксиланазы равна количеству фермента, который гидролизует ксилан для получения 1 мкмоль восстановительного сахара (рассчитывается как ксилоза) через 1 мин при 50°С и рН5,0.

Характеристика

Задекларируемая деятельность

5200 u/g

Производственный организм

Trichoderma reesei

Физическая форма

Порошок

Цвет

Белый, цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности ферментов

Odour

Нормальный микробный запах брожения.

специфичность

ITEMS

Нижний предел

Верхний предел

деятельность сенимов

5200u/g

 

Lead

 

5 мг/кг

Мышьяк

 

3 мг/кг

Общее количество

 

50,000 КФУ/г

Бактерии-колонисты

 

30 КФУ/г

Escherichia coli

 

10 CFU/g 3 MPN/g

Сальмонелла

Not Detected/25g

 

ФУНКЦИИ И БЕНФИТЫ

1. Очевидно, увеличить объем хлеба на пару и хлеба 2. Очевидно улучшить белизну, яркость эпидермиса и вертикальную степень 3. Меньшая степень размягчения до улучшения муки 4. Очевидно улучшить растяжимость теста ~ 1.

DOSAGE

Для производства хлеба на пару: рекомендуемая дозировка – 5-10 г на тонну муки. Оптимальная дозировка зависит от качества муки и параметров переработки и должна быть определена с помощью теста на пропарку. Лучше начинать тест с наименьшего количества. Чрезмерное использование уменьшит способность теста выдерживать воду.

<Для производства хлеба: Рекомендуемая дозировка - 10-30 г на тонну муки. Оптимальная дозировка зависит от качества муки и параметров переработки и должна быть определена путем испытания выпечки. Лучше начинать тест с наименьшего количества. Чрезмерное использование уменьшит способность теста выдерживать воду.

PACKAGE DAN STORAGE

Пактэдж

Упаковка спецификации: 25кгс/барабан; 1125кгс/барабан или настраивается .

Хранилище

Лучший до

При хранении в соответствии с рекомендациями продукт лучше всего использовать в течение 12 месяцев с даты поставки.

Жизнь на полке

12 месяцев при 25 °С, активность остается ≥90%. Увеличьте дозу после срока годности.

Запасные условия

Этот продукт следует хранить в прохладном и сухом месте в герметичном контейнере, избегая инсоляции, высокой температуры и сырости. Продукт разработан для оптимальной стабильности. Длительное хранение или неблагоприятные условия, такие как более высокая температура или повышенная влажность, могут привести к более высоким требованиям к дозировке.

БЕСПЕЧАТНОСТЬ

Энзимные препараты – это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические реакции у сенсибилизированных лиц. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любой прямой связи с человеческим телом. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.

Другие имена

зитаза

Температура

30℃-70℃,Optimum40℃-60℃

ФЕМА Нет.

нулевой

Внешний вид

Порошок

Активность нутрицима MN10

5200u/g

CAS Нет.

9025-57-4

Цвет

White

Сертификат HALAL.

Действует с 2019-07-23 по 2021-06-23 гг.

Введите .

Ферментные препараты, вкусовые добавки

Нет.

232-800-2

рН

3.5~7.5, Оптимальный 5.0-7.0

МФ

нулевой

Odour

Нормальный микробный запах брожения

Shopping Cart
0

Ваша корзина пуста