Распродажа!

Продукты гидролиза крахмала – фермент бактериальной альфа-амилазы

1.097,44

CAS No.: 9000-90-2
Другие имена: диастаза
EINECS No.: 232-742-8
FEMA No.: 3385
Тип: Ферментные препараты, ароматизаторы
Внешний вид: порошок
Цвет: желтый
Деятельность: 3000u/g
Запах: Нормальный запах брожения
Температура: 60℃-85℃, Оптимальная 70℃-75℃
рН: 5.0~7.0, Оптимальное 5.0-6.0

Доступность: 100 в наличии

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Порошок фермента энзима альфа-амилазы класса “Пищевой”

.

Внутреннее производство

Низкотемпературная α-амилаза (AAL) производится путем погружного брожения Bacillus subtilis с последующей очисткой и составлением рецептуры. Продукт не настолько термостабилен, как термостабильная α-амилаза, что дает преимущество легкой инактивации.

Фермент широко используется в крахмальной промышленности, где необходима деградация крахмала, например, при переработке крахмального сахара (глюкоза, мальтоза, декстрин, фруктоза, олигосахарид), ферментации спирта, пивоварении, ферментации мононатриевого глутамата, производстве органических кислот, текстиле, производстве бумаги и др.

Механизм

Продукт относится к семейству гидролитических ферментов, разрушающих α-1.4 гликозидную связь в крахмале, гликогене и т.д., вырабатывающих декстрин, олигосахариды с небольшим количеством глюкозы.

Дефиниция единицы

1 единица низкотемпературной альфа-амилазы равна количеству фермента, который ликвидирует 1г растворимого крахмала при 60℃ и рН6,0 за 1ч.

Характеристика

Задекларируемая деятельность

3000 u/g

Производственный организм

Bacillus subtilis

Физическая форма

Порошок

Цвет

желтоватый, цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности ферментов

Odour

Нормальный микробный запах брожения.

Стандарт продукта

Продукт соответствует стандарту GB1886.174.

Нет.

ITEMS

 

INDEX

1

Плотность массива/(г/мл)

 

1.10-1.25

2

pH/(25℃)

 

5.5-7.0

3

Lead/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Мышьяк/(мг/кг)

 

≤3.0

5

Общее число/(CFU/mL)

 

≤50000

6

Колиформы бактерий/(CFU/mL)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/mL)

<10

   

(MPN/mL)

≤3.0

8

Сальмонелла/(25 мл)

 

Не обнаружено

DOSAGE

Алкогольная и этаноловая промышленность: Рекомендуемая дозировка составляет 0,6-1,2 л на тонну общего сырья.

Пивоваренная индустрия: Рекомендуемая дозировка – 0,4-0,8 л ферментного препарата на тонну общего сырья, добавляемого при размазывании.

Сахарная промышленность на основе крахмала: Рекомендуемая дозировка – 0,5-1,0 л на тонну сухого крахмала.

Другие отрасли промышленности: Может также использоваться в переработке рисового вина, уксуса, антибиотиков, лимонной кислоты и т.д. для повышения урожайности и сокращения времени брожения.

Ремендация: Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификаций сырья, ожиданий продукта и параметров обработки. Лучше начать тест с удобного объема.

PACKAGE DAN STORAGE

Пакет: 25 кг/сутки; 1125 кг/сутки.

Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей.

Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.

БЕСПЕЧАТНОСТЬ

Энзимные препараты – это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические реакции у сенсибилизированных лиц. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любой прямой связи с человеческим телом. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.

Другие имена

диастаза

Температура

60℃-85℃,Optimum70℃-75℃

ФЕМА Нет.

3385

Внешний вид

Порошок

CAS Нет.

9000-90-2

Цвет

Жёлтый

Сертификат HALAL.

Действует с 2019-07-23 по 2021-06-23 гг.

Введите .

Ферментные препараты, вкусовые добавки

Нет.

232-742-8

рН

5.0~7.0, Оптимальный 5.0-6.0

МФ

нулевой

Odour

Нормальный запах брожения

Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved and you'll be given a link. You, or anyone with the link, can use it to retrieve your Cart at any time.
Back Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved with Product pictures and information, and Cart Totals. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time.
Your cart email sent successfully :)

Пролистать наверх