-30%

Профилактика озноба при пивоварении – Фермент протеазы CAS 232-642-4

US$487.99

Способность к выполнению: 100000 тонн/тонну в месяц
Другие имена: Пролиновая протеаза
Температура: 0℃-60℃, Оптимальная20℃-45℃
FEMA No.: null
Деятельность: 25u/ml
Внешний вид: жидкость
CAS No.: 9040-76-0
Цвет: Светло-коричневый
Тип: Ферментные препараты, ароматизаторы
EINECS No.: 232-642-4
рН: 3.5~7.0, оптимальный 4.5-6.0
Запах: Нормальный микробный запах ферментации
Детали упаковки: Спецификация упаковки: 25 л/барабан; 1125 л/барабан или по Вашему запросу

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
22 orders in the last 30 days.
1648
Shipping is available in Canada.

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Продукты питания жидкий фермент протеазы для адвентирования белка холодной мутности ~ 1

INTRODUCTION

Протеаза (эндопротеаза) вырабатывается путем погружной ферментации нигера Aspergillus с последующей очисткой и составлением рецептуры. Это высокоспецифичная протеаза, которая расщепляет пептидную связь, образованную пролином, только на С-концевых соединениях. Уникальное свойство делает его очень полезным при пивоварении и производстве напитков для предотвращения холодной дымки и улучшения небиологической стабильности.

MECHANISM

Холодная дымка в пиве и напитках образуется главным образом в результате взаимодействия чувствительных к дымке белков и полифенолов, в которых участвуют пролины в пептидах. Пролин-специфическая протеаза может изменять чувствительность, атакуя пептидные связи, образующиеся именно аминокислотами, и предотвращать образование дымки. Благодаря своей высокой специфичности, фермент не причинит вреда другим частям белка, сохраняя все остальные функции белка.

СТАНДАРТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Продукт соответствует стандарту GB1886.174.

Нет.

ITEMS

 

INDEX

1

Плотность массива/(г/мл)

 

1.05-1.20

2

pH/(25℃)

 

3.5–5.5

3

Lead/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Мышьяк/(мг/кг)

 

≤3.0

5

Общее число/(CFU/mL)

 

≤50000

6

Колиформы бактерий/(CFU/mL)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/mL)

<10

   

(MPN/mL)

≤3.0

8

Сальмонелла/(25 мл)

 

Не обнаружено

АППЛИКАЦИЯ

Улучшение коллоидной стабильности пива Фермент может быть использован для замещения PVPP в предотвращении холодной дымки в пиве без ущерба для пенообразующих свойств пива и здоровья.

Осветление сока и напитков Аналогичным образом, фермент может быть применен для решения проблемы холодной дымки и продления срока годности сока или напитка за счет повреждения чувствительности к дымке пролин-содержащих белков.

РЕКОМЕНДУЕМАЦИОННАЯ ДОСТАВКА

Рекомендуемая доза – 0,01-0,5 кг/т сухого вещества. Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожиданий продукта и параметров переработки. Лучше начать тест с удобного объема.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

При хранении после каждого использования, чтобы избежать микробных инфекций и инактивации ферментов до его окончания.

БЕСПЕЧАТНОСТЬ

Энзимные препараты – это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергический тип симптомов у восприимчивых людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.

PACKAGE DAN STORAGE

Упаковка: 25 кг/драм.

Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей.

Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.

Другие имена

Пролин-протеаза

Температура

0℃-60℃,Optimum20℃-45℃

Подробная информация об упаковке

Спецификация упаковки: 25L/барабан; 1,125L/барабан или как ваш запрос

Способность к поставкам

100000 Тонна/тонна в месяц

Внешний вид

жидкость

CAS Нет.

9040-76-0

Цвет

Светло-коричневый

Введите .

Ферментные препараты, ароматизаторы.

Нет.

232-642-4

рН

3.5~7.0, Оптимальный 4.5-6.0

Запах

Нормальный микробный запах брожения

Shopping Cart
0

Ваша корзина пуста