Описание продукта
Высокотемпературная альфа-амилаза для сахарной промышленности Amer XL
ВВЕДЕНИЕ
Термостабильная альфа-амилаза вырабатывается путем погружного брожения лишайника Bacillus с последующей очисткой и составлением рецептуры. Продукт принесет следующие преимущества: * Эффективное развитие DE * Быстрое снижение вязкости * Низкое формирование цвета * Отличная производительность без дополнительных требований к кальцию в большинстве случаев
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЕДИНИЦЫ
1 единица высокотемпературной α-амилазы равна количеству фермента, который разжижает 1 мг растворимого крахмала до декстрина при 70℃ и рН6,0 за 1 мин.
Характеристики
Заявленная деятельность | 70000 грн |
Производственный организм | черномазый аспергилл |
Физическая форма | Liquid |
Цвет | Коричневый, цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности ферментов. |
Odour | Нормальный микробный запах брожения. |
СТАНДАРТ ПРОДУКТА
Нет. | ИТЭМС | INDEX | |
1 | Насыпная плотность/(г/мл) | ≤1.20 | |
2 | рН/(25℃) | 3.0-6.0 | |
3 | Свинец/(мг/кг) | ≤5.0 | |
4 | Мышьяк/(мг/кг) | ≤3.0 | |
5 | Общее допустимое количество/(КФУ/мл) | ≤50000 | |
6 | Колиформные бактерии/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | кишечная палочка | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | сальмонелла/(25 мл) | Не обнаружено |
МЕХАНИЗМ
Этот продукт принадлежит к семейству гидролитических ферментов, воздействующих на гликозидную связь α-1.4 в крахмале, вырабатывающих декстрин, олигосахариды с небольшим количеством глюкозы. Хорошая термостабильность фермента позволяет очень быстро снизить вязкость крахмальной пасты во время желатинизации.
ДОСАЖА
Рекомендуемая дозировка – 0,15-0,3 л ферментного препарата на тонну крахмала, добавляемого при сжижении после регулировки рН. Однако оптимальная дозировка зависит от конкретных параметров процесса и должна быть определена путем тестирования различных доз.
ХРАНЕНИЕ В ТАРЕ
Пакет: 25 кг/сутки; 1125 кг/сутки. Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей. Допускается легкое осаждение, так как это не повлияет на производительность продукта. Срок хранения: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.
БЕЗОПАСНОСТЬ
Ферментные препараты являются белками, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические реакции у сенсибилизированных лиц. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любой прямой связи с человеческим телом. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.