ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Продукты питания сыра ферментной добавки порошок сычуга ~ 1
INTRODUCTION
Высокая технология ферментации микроорганизмов, рафинирование очистки твердых ферментов-агентов, широко применяется в молочной промышленности, незаменимый препарат в производстве с использованием ферментного метода для приготовления казеина, сыра, а также пудинга творога. 1).сычужный фермент обеспечивает энергию гидролиза белков на казеине, образуется творожное молоко, способствует созреванию сыра. 2).сычужный сычужный фермент может резать пептидные ключи среди Phe105-Met106 в К-казеине, таким образом, конденсируя молоко для производства сыра.
СТАНДАРТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Продукт соответствует стандарту GB1886.174.
|
Нет. |
ITEMS |
INDEX |
|
|
1 |
Размер частиц (%<40 меш) |
≥80 |
|
|
2 |
Убыток при сушке/(%) |
≤8.0 |
|
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
|
4 |
Мышьяк/(мг/кг) |
≤3.0 |
|
|
5 |
Общее количество/(CFU/g) |
≤50000 |
|
|
6 |
Бактерии-колонисты/(CFU/g) |
≤30 |
|
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
|
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
|
8 |
Сальмонелла/(25г) |
Не обнаружено |
АППЛИКАЦИЯ
1. Реннет является незаменимым препаратом для производства сыра, а его выходная величина составляет 15,5% от общей выходной величины ферментного препарата. Основным источником является слизистая желудка отлученного от груди теленка. 2. Реннет способствует коагуляции сырого молока и обеспечивает условия для выделения сыворотки. 3. Реннет широко используется в производстве сыра и йогурта.
PACKAGE DAN STORAGE
Упаковка: 25 кг/драм.
Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей. Допускается легкое осаждение, так как это не повлияет на эксплуатационные характеристики изделия.
Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.
