Описание продукта
Гидролиз крахмала альфа-амилазы для промышленности этанола
.
INTRODUCTION
Термостабильная альфа-амилаза производится путем погружной ферментации лишайника Bacillus с последующей очисткой и составлением рецептуры. Высокая термостойкость фермента позволяет разжижать крахмал и снижать вязкость при желатинизации, что дает много преимуществ для переработки крахмального сахара и смежных отраслей промышленности. Высокотемпературная государственная амилаза, с отличной термостойкостью, широко используется в промышленности крахмального сахара (глюкоза, мальтоза, декстрин, фруктоза, олигосахарид), алкоголя, пива, мононатриевого глутамата, пивоварения, органической кислоты, текстиля, печати, крашения, бумагоделательной промышленности и других отраслей бродильной промышленности и т.д…
ОТЧЕТНОСТЬ ЮНИТА
1 единица высокотемпературной α-амилазы равна количеству фермента, который разжижает 1 мг растворимого крахмала до декстрина при 70℃ и рН6,0 за 1 мин.
Характеристики
| Задекларируемая деятельность | 40000 u/g |
| Производственный организм | Aspergillus niger |
| Физическая форма | Жидкость |
| Цвет | Кричневый, цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности ферментов |
| Odour | Нормальный микробный запах брожения. |
ПЕЦИФИКАЦИИ
| Нет. | ITEMS | INDEX | |
| 1 | Плотность массива/(г/мл) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5–5.5 | |
| 3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Мышьяк/(мг/кг) | ≤3.0 | |
| 5 | Общее число/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Колиформы бактерий/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Сальмонелла/(25 мл) | Не обнаружено |
DOSAGE
Для пивной промышленности: Рекомендуемая дозировка – 0,2-0,5 л ферментного препарата на тонну общего сырья, добавляемого при сжижении. Однако оптимальная дозировка зависит от состава сырья и специфических технологических параметров и должна быть определена путем тестирования различных доз на пивоваренном заводе. Для алкогольной промышленности: Добавить этот фермент 0,3-0,6 л на тонну общего сырья с рН 5,5-6,5, поддерживать температуру 85-90 ℃ в течение примерно 120 минут. Для крахмальной промышленности сахара: Добавить этот фермент 0,4-0,5 л на тонну сухого крахмала после регулировки рН. Температура сжижения может достигать 100±5℃, а затем держать температуру при 95-97℃ в течение 60-120 минут.
PACKAGE DAN STORAGE
Пактэдж
Упаковка спецификации: 25L/барабан; 1125L/барабан или по Вашему запросу.
Хранилище
| Лучший до | При хранении в соответствии с рекомендациями продукт лучше всего использовать в течение 6 месяцев с даты поставки. |
| Жизнь на полке | 6 месяцев при 25°С, активность остается ≥90% 12 месяцев, активность остается ≥80% Увеличить дозировку после окончания срока хранения. |
| Запасные условия | Этот продукт следует хранить в прохладном и сухом месте в герметичном контейнере, избегая инсоляции, высокой температуры и сырости. Продукт разработан для оптимальной стабильности. Длительное хранение или неблагоприятные условия, такие как более высокая температура или повышенная влажность, могут привести к более высоким требованиям к дозировке. |
БЕСПЕЧАТНОСТЬ
Энзимные препараты – это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические реакции у сенсибилизированных лиц. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любой прямой связи с человеческим телом. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.
