Распродажа!

Фермент альфа-амилазы для хлебопекарной промышленности — Порошок качества еды 100000u/g CAS 9001-19-8

7.961,71

CAS №: 9001-19-8
Другие имена: диастаза
MF: null
EINECS No.: 232-742-8
FEMA No.: 3385
Место происхождения: Нинся, Китай
Тип: Ферментные препараты, ароматизаторы
Фирменное имя: САНСОН
Номер модели: SBE-03FA
Внешний вид: порошок
Цвет: желтый
Деятельность: 100000u/g
Запах: Нормальный запах брожения
Температура: 45℃-65℃, Оптимальная 50℃-60℃
рН: 4.5~6.0, оптимальный 4.8-5.5

Доступность: 100 в наличии

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Порошок фермента альфа-амилазы для хлебопекарной промышленности

.

Грибковая α-амилаза образуется путем погружного брожения Aspergillus Oryzae с последующей очисткой и составлением рецептуры. Продукт деполимеризует крахмал до получения олигосахаридов и небольшого количества декстрина. Продукт хорошо подходит для коррекции муки и хлебопекарной промышленности.

МЕХАНИСМА Грибковая α-амилаза является эндо-типом α-амилазы, гидролизующим α-1,4-глюкозидные связи желатинизированного крахмала и растворимого декстрина случайным образом, что приводит к образованию олигосахаридов и небольшого количества декстрина, что благотворно влияет на коррекцию муки, рост дрожжей и структуру мякиша, а также объем хлебобулочных изделий.

специфичность

Задекларируемая деятельность 100000 u/g
Физическая форма Порошок
Цвет желтоватый
Odour Нормальный микробный запах брожения.

*Описание устройства: 1 единица Грибковая α-Амилаза равна количеству фермента, который гидролизует растворимый крахмал, чтобы получить 10 мг восстановительного сахара (в глюкозе) при 40 ° C и рН5,0 в 30 мин. ** Цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности фермента.

СТАНДАРТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Продукт соответствует стандарту GB1886.174.

Нет. ITEMS INDEX
1 Размер частиц (%<40 меш) ≥80
2 Убыток при сушке/(%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Мышьяк/(мг/кг) ≤3.0
5 Общее количество/(CFU/g) ≤50000
6 Бактерии-колонисты/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Сальмонелла/(25г) Не обнаружено

DOSAGE

Для хлебопекарной промышленности: Рекомендуемая дозировка — 2-4 г на тонну муки.

Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожиданий продукта и параметров обработки. Лучше начать тест с удобного объема.

PACKAGE DAN STORAGE

* Пакет: 25 кг/сутки; 125 кг/сутки. * Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей. * Срок хранения: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.

Предупреждение: Каждый раз после использования держать в запечатанном состоянии, чтобы избежать микробных инфекций и инактивации ферментов до его окончания.

БЕСПЕЧАТНОСТЬ

Энзимные препараты — это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические симптомы у восприимчивых лиц. длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.

Другие имена

диастаза

Температура

45℃-65℃,Optimum50℃-60℃

ФЕМА Нет.

3385

Внешний вид

Порошок

CAS Нет.

9001-19-8

Цвет

Жёлтый

Сертификат HALAL.

Действует с 2019-07-23 по 2021-06-23 гг.

Введите .

Ферментные препараты, вкусовые добавки

Нет.

232-742-8

рН

4.5~6.0, Оптимальный 4.8-5.5

Запах

Нормальный запах брожения

Пролистать наверх