Описание продукта
Этот продукт представляет собой 5′-фосфодезетеразный препарат, получаемый путем погружного брожения цитрусовых пеницилловых с последующей очисткой, составлением рецептуры и сушкой. Нуклеаза имеет важное применение в промышленном производстве 5` нуклеотидов, а также в производстве пикантных продуктов, таких как дрожжевой экстракт.
Функция и приложение
* Промышленное производство 5′- нуклеотидов; * Промышленное производство экстракта высоких нуклеотидов.
Механизм и стандарт продукта
Нуклеазы действуют на (3, 5) -фосфодезерные связи одноцепочечной ДНК или РНК с образованием 5 ‘-нуклеотидов. Фермент также разрушает 3 ‘-фосфатную моноэфирную связь в нуклеотиде или олигонуклеотиде.
Стандарт продукта
| ITEMS | INDEX | |
| Размер частиц (%<40 меш) | ≥80 | |
| Убыток при сушке/(%) | ≤8.0 | |
| Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| Мышьяк/(мг/кг) | ≤3.0 | |
| Общее количество/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Бактерии-колонисты/(CFU/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | |
| Сальмонелла/(25г) | Не обнаружено |
Параметры реакции
| УСТОЯНИЕ | RANGE |
| Температура деятельности | 45℃-85℃ |
| Оптимум Температура | 65℃-75℃ |
| Деятельность pH | 4.0-8.0 |
| Оптимум pH | 4.5-5.5 |
Дозировочная рекомендация>
Рекомендуемая дозировка составляет 2-5%/т . Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожиданий продукта и параметров переработки. Лучше начать тест с удобного объема.
Безопасность
Энзимные препараты – это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические симптомы у восприимчивых лиц. длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обращаться к врачу.
Срок хранения и хранения
Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать прямого солнечного света.
Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.
