Распродажа!

Пектат фермента Лайазы 600 U/g CAS 9000-92-4

2.446,19

Появление: Жидкость
Цвет: Светло-желтый
CAS №: 9000-92-4
Активность: 600 у.е./г.
Запах: Незначительный ферментированный аромат
MOQ: 1 килограмм
Жизнь на полках: 12 месяцев

Доступность: 100 в наличии

Описание продукта

Этот продукт производится путем погружной ферментации чернозобика Aspergillus с последующей очисткой и составлением рецептуры. Он принадлежит к семейству пектиназ и может расщеплять этерифицированный пектин.

Функция и приложение

* Переработка фруктов и овощей: Используется как затирающий фермент для увеличения выхода сока, снижения вязкости пюре и сока для облегчения последующей обработки; снижает вязкость пюре и позволяет избежать проблемы желирования в процессе концентрации.

* растительный экстракт: Дезинтегрирует растительные клетки для высвобождения целевого компонента и бесперебойной работы во время экстракции и очистки, а также улучшает стабильность жидкого растительного экстракта.

<Вино и сидр: Улучшает выход сока и цвета и стабильность срока годности продукта.

Механизм и стандарт продукта

Пектатная лиаза способна деполимеризовать пектин путем элиминативного расщепления пектата на неоснижающихся концах, в результате чего получаются олигосахариды с 4-дезокси-α-D-ман-4-енуронозильными группами.

Стандарт продукта

ITEMS INDEX
Нет. ITEMS INDEX
1 Плотность массива/(г/мл) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Мышьяк/(мг/кг) ≤3.0
5 Общее число/(CFU/mL) ≤50000
6 Бактерии-колонисты/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Сальмонелла/(25 мл) Не обнаружено

Параметры реакции

УСТОЯНИЕ RANGE
Температура деятельности 35℃-55℃
Оптимум Температура Оптимум Температура 40℃-50℃
Деятельность pH Деятельность pH 4.0-6.0
Оптимум pH Оптимум pH 4.5-5.3

Дозировочная рекомендация

Рекомендуемая доза — 0,05-0,2 кг/т сухого вещества. Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожиданий продукта и параметров переработки. Лучше начать тест с удобного объема.

Безопасность

Энзимные препараты — это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические симптомы у восприимчивых лиц. длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обращаться к врачу.

Срок хранения и хранения

Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать прямого солнечного света.

Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.

САС Нет

9000-92-4

Срок годности

12 месяцев

Внешний вид

Liquid

Запах

Незначительный ферментированный вкус

MOQ

1 килограмм

Цвет

Светло-желтый

Пролистать наверх