-29%

Пектат фермента Лайазы 600 U/g CAS 9000-92-4

#1 best sellers in Пищевые ферменты last month.

US$32.99

Появление: Жидкость
Цвет: Светло-желтый
CAS №: 9000-92-4
Активность: 600 у.е./г.
Запах: Незначительный ферментированный аромат
MOQ: 1 килограмм
Жизнь на полках: 12 месяцев

Доступность: 100 в наличии

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
Shipping is available in США.

Описание продукта

Этот продукт производится путем погружной ферментации чернозобика Aspergillus с последующей очисткой и составлением рецептуры. Он принадлежит к семейству пектиназ и может расщеплять этерифицированный пектин.

Функция и приложение

* Переработка фруктов и овощей: Используется как затирающий фермент для увеличения выхода сока, снижения вязкости пюре и сока для облегчения последующей обработки; снижает вязкость пюре и позволяет избежать проблемы желирования в процессе концентрации.

* растительный экстракт: Дезинтегрирует растительные клетки для высвобождения целевого компонента и бесперебойной работы во время экстракции и очистки, а также улучшает стабильность жидкого растительного экстракта.

<Вино и сидр: Улучшает выход сока и цвета и стабильность срока годности продукта.

Механизм и стандарт продукта

Пектатная лиаза способна деполимеризовать пектин путем элиминативного расщепления пектата на неоснижающихся концах, в результате чего получаются олигосахариды с 4-дезокси-α-D-ман-4-енуронозильными группами.

Стандарт продукта

ITEMS INDEX
Нет. ITEMS INDEX
1 Плотность массива/(г/мл) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Мышьяк/(мг/кг) ≤3.0
5 Общее число/(CFU/mL) ≤50000
6 Бактерии-колонисты/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Сальмонелла/(25 мл) Не обнаружено

Параметры реакции

УСТОЯНИЕ RANGE
Температура деятельности 35℃-55℃
Оптимум Температура Оптимум Температура 40℃-50℃
Деятельность pH Деятельность pH 4.0-6.0
Оптимум pH Оптимум pH 4.5-5.3

Дозировочная рекомендация

Рекомендуемая доза — 0,05-0,2 кг/т сухого вещества. Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожиданий продукта и параметров переработки. Лучше начать тест с удобного объема.

Безопасность

Энзимные препараты — это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические симптомы у восприимчивых лиц. длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обращаться к врачу.

Срок хранения и хранения

Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать прямого солнечного света.

Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.

САС Нет

9000-92-4

Срок годности

12 месяцев

Внешний вид

Liquid

Запах

Незначительный ферментированный вкус

MOQ

1 килограмм

Цвет

Светло-желтый

Пролистать наверх