Описание продукта
Фермент фитазы качества питания для пищевой добавки PHY
.
INTRODUCTION
Этот продукт производится путем погружного брожения чернозобика Aspergillus с последующей очисткой и сушкой. Он может расщеплять неперевариваемую фитиновую кислоту (фитаты), содержащуюся в зерновых и масличных семенах, и таким образом высвобождать впитываемый фосфор, кальций и другие питательные вещества. Фитаза, как новое средство обработки пищи, может улучшить поглощение минералов человеческим телом и сгладить обработку пищи. Фермент широко используется в кормах, медицине, экологической инженерии и других областях.
ОТЧЕТНОСТЬ ЮНИТА
1 единица фитазы равна количеству фермента, который освобождает 1 мкмоль неорганического фосфора за 1 минуту, от 5,0 ммоль / л фитазы натрия при 37℃ и pH5,0
MECHANISM
Фитаза гидролизует фосфатные группы в фитиновой кислоте в инозитол и фосфорную кислоту. При переработке с зерновыми или масличными семенами фитаза способствует высвобождению неорганического фосфора, что снимает ингибирование фитиновой кислоты на протеазу, избегая образования хелатов с фитиновой кислотой, таких как крахмал-белково-фитиновая кислота, ионы металлов-фитиновая кислота, улучшая тем самым использование сырья и питательную ценность продукта.
РЕКОМЕНДАЦИЯ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО НАЗНАЧЕНИЮ
Рекомендуемая доза – 0,01-0,1 кг/т сухого вещества. Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожиданий продукта и параметров переработки. Лучше начинать испытание с наименьшего количества.
ADVANTAGES
* Обработка зерновых и соевых продуктов * Удаление антипитательных факторов * Лучшее поглощение ионов металла * Улучшение питательной ценности продукта * Лучшая стабильность соевого молока во время замораживания
* Переработка муки * Снижение содержания фитиновой кислоты в продуктах * Ликвидация хелата фитиновой кислоты и улучшение биологической ценности продукта * Повышенное содержание неорганической соли в муке, что хорошо для человеческого поглощения
* Выпечка * Сокращенное время расстойки хлеба * Улучшение текстуры хлеба
* Кормовая промышленность * Устранение антипитательных факторов. * Поощрение усвоения и усвоения питательных веществ, увеличение потребления кормов животными и биологической ценности кормов. * Лучшее использование фосфора в кормах. * Уменьшение выделения фосфора и нагрузки на окружающую среду.
PACKAGE&STORAGE
1. Спецификация упаковки: 25KG/Bag. 2. срок годности 12 месяцев при 20 ℃. 3. Влажность и инсоляции следует избегать. Хранить в прохладном, сухом и вентилируемом месте.
