Термостабильная кислота Альфа-Амилаза AHA-400

Термостабильная кислота Альфа-Амилаза AHA-400

Хотите купить оптом термостабильную альфа-амилазу? Enzymes.bio является оптовым поставщиком ферментов по конкурентоспособным ценам. Как производитель, мы предлагаем различные enzyme products..

Термостабильная кислота Альфа-Амилаза AHA-400 Описание

Термостабильная кислота альфа-амилаза AHA-400 является пищевым крахмалом, гидролизующим α-амилазу с высокой жарой и низкой стабильностью pH, полученной от Bacillus licheniformis..

Характеристики термостабильной альфа-амилазы Альфа-Амилазы AHA-400

  • Имя: Термостабильная кислота α-амилаза АХА-400
    (Термостабильная кислота альфа-амилаза АХА-400)
  • Название системы: EC.3.2.1.1, 1,4-α-D-глюкан-глюканогидролаза Активность: 40 000u/mL (минимум)
  • Внешний вид: коричневая жидкость pH: 5,5 до 7,0
  • Удельный вес: от 1,10 до 1,25 г/мл

Эффект pH

Фермент стабилен в диапазоне pH5,0 – 10,0, а эффективный в диапазоне pH4,8 – 7,0, оптимальный pH находится в диапазоне от 5,0 до 6,5.

Влияние температуры

Оптимальная температура для данного продукта выше 90℃, с наиболее эффективной работой в диапазоне от 95℃ до 97℃. Фермент сохраняет значительную активность при более высоких температурах (100℃ и выше).

Механизм

Фермент является эндоферментом, способным при высоких температурах гидролизовать гликозидные связи α-1,4 в крахмале, растворимом декстрине и низкополисахаридах. Этот фермент также способен быстро снижать вязкость крахмальных суспензий для облегчения дальнейшей обработки и переработки.

Применение и использование

Этот продукт может быть использован в производстве спирта, крахмального сахара, мононатриевого глутамата, антибиотиков, лимонной кислоты, пива, китайского рисового вина и других продуктов брожения. Для оптимального функционирования промышленности рекомендуется температура 90℃ ~ 100℃, в то время как при использовании метода струйной обработки паром температура может повыситься до 105-110℃, 5-7 минут; рН 4,8 ~ 6,5.

  1. Промышленность по производству этанола: После смешивания ингредиентов с водой, на каждую тонну ингредиентов добавить 0,6 ~ 0,8 кг фермента. Отрегулируйте рН примерно до 5,0 ~ 5,5, только если он выше 6,0. Нагрейте и удерживайте температуру 95±5℃ в течение 100 минут.
  2. Пиво промышленности: для каждой тонны ингредиента, добавить 0,3 ~ 0,5 кг фермента. Быстро увеличить температуру до 95 ℃ и выше. Держите температуру 95±5℃ в течение примерно 30 минут, пока разжижение не завершится.
  3. MSG, конфеты и глюкоза: Смешайте ингредиенты с водой в соответствии со спецификацией, отрегулируйте рН и добавьте 0,5 ~ 0,6 кг фермента в каждую тонну ингредиента. Если разжижение производится в баке, нагрейте бак до 95 ℃-100 ℃ и удерживайте температуру в течение примерно 30 минут. При использовании метода паровой струи нагрейте форсунки до 100±5℃ и после этого храните жидкость в среде при 95℃ в течение 30 минут или до тех пор, пока вязкость не будет соответствовать требованиям.

Технические характеристики

  • Жидкий, 40.000U/mL
  • Запечатано в пластиковом ведре; Вес нетто 30 кг/ ведро.

Хранение

Продукт при хранении при 25 ℃ ниже, 12-месячный срок хранения, если при 4 ~ 10 ℃ холодного хранения, срок хранения составляет 18 месяцев; при гарантии, измеряется активность не менее отмечен деятельности. В течение срока хранения, ферменты могут уменьшаться, но могут быть использованы, использование должно быть увеличено соответственно.

Продукт является биологически активным веществом, поэтому солнечный свет, температура и влажность может привести к инактивации ферментов. Поэтому его следует транспортировать и хранить в сухом прохладном месте. Избегайте прямого воздействия солнечных лучей или влаги. Склады следует содержать в чистом, прохладном и сухом месте.

Меры предосторожности

  1. Продукт является биологически активным веществом, вдыхание пыли или аэрозолей может вызвать сенсибилизацию и аллергические реакции у сенсибилизированных лиц. Следует избегать ненужного контакта с продуктом и вдыхания пыли.
  2. В случае попадания в глаза или на кожу следует немедленно промыть пораженный участок большим количеством воды в течение не менее 15 минут.
  3. Материал источников крахмала должен полностью контактировать с ферментом, иметь большую площадь контакта, больше времени и больше пользы.
Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved and you'll be given a link. You, or anyone with the link, can use it to retrieve your Cart at any time.
Back Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved with Product pictures and information, and Cart Totals. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time.
Your cart email sent successfully :)

Пролистать наверх